作為一名合格的大地主，馬林雖然不是周扒皮之流，但也是看不得農奴們清閑下來的。于是，馬林想了想，邊下令手下的莊園管事們，開始組織農奴們，去收割牧草。
除了種植了大量的糧食，馬林同時也在境內大力推廣紫花苜蓿這種非常優秀的牧草。而且，平時農牧們在管理農田之余，也是要幫忙管理紫花苜蓿的。
畢竟，馬林讓他們頓頓有面包吃，那可不是白給的。要知道，這個年代，窮點的莊園，農奴根本就吃不起面包。那些貧窮的農奴，只能弄點黑麥，加上很多野菜草根等玩意，煮上一國黑暗料理的苦粥喝下。能吃得上面包的莊園，都是農奴主對待農奴極好的。而且，即使吃上了黑面包，也是那種摻雜了很多泥土、野菜、木屑甚至石子的黑棍面包，可以當板磚用的那種。
馬林給農奴們吃的面包，只是少量摻雜了黑麥草的草糠的“科勒面包”，吃起來很松軟。對于那些農奴而言，絕對屬于頂級待遇了。
不過，這些面包也不白給，沒事的時候，馬林也會征發農奴們，干著干那的。不過，都是有加餐的。
當然，農奴也沒啥怨言。畢竟，他們過的日子，比別的地方的農奴好太多了。不但平時頓頓有面包吃，時不時地還有發咸魚干的。這也導致，東弗里斯蘭的農奴，尤其是馬林莊園里的農奴們，身體都很強壯，干活也有勁。
比如這紫花苜蓿，除了養馬場大量種植外，馬林還要求名下的莊園，在干完農活后，在莊園的空地上，大量種植紫花苜蓿草。
不但如此，馬林還安排每個莊園，都設立一個養蜂人。因為，紫花苜蓿草是開花植物，在開花期間，需要授粉。養蜜蜂的話，不但可以利用蜜蜂給紫花苜蓿授粉，增加苜蓿種子產量便于擴大種植面積，還能采得高級的蜂蜜苜蓿蜜一等蜜。
另外，養蜜蜂還可以獲得蜂蠟，應用于各種包裝的隔絕空氣的密封。比如，馬林打算搞的罐頭，就需要大量的軟木塞和蜂蠟。
秋天，不僅是黑麥的收獲季節，同樣，也是紫花苜蓿收獲種子的時期。于是，馬林要求，莊園管事們，組織農奴去收割留種的紫花苜蓿，以獲得更多的種子，擴大紫花苜蓿的種植面積。
留種的紫花苜蓿，和不留種的紫花苜蓿，是完全不同的。不留種的紫花苜蓿，是兩三個月就收獲一次的冬天除外。這樣長出來的苜蓿草，都是嫩草。而留種的紫花苜蓿草，不是兩三個月就收割一次，而是春天授粉，秋季才收割。獲得種子后，曬干，等到明年在播撒到新的地方，擴大苜蓿草的分布面積。
所以，這次收割，不但有針對紫花苜蓿種子的收割，還有針對鮮嫩的紫花苜蓿草的收割。之所以要收割那些不留種子的鮮嫩苜蓿草，是為了給冬季的牲畜們準備飼料。
冬季的時候，德意志北部地區，有時也是會下大雪的。一旦大雪覆蓋了地面，牛羊不會扒開積雪找食。所以，遇到雨雪天氣，若是沒有飼料儲備，牲畜容易餓死。
也因此，每到冬季，歐洲各國，尤其是歐洲北半部地區，就會在入冬早期，大量屠宰牲口，把肉用鹽腌制好了，免得冬季餓死。