制酒用的都是沒用啤酒花釀造的劣質黑啤，這種黑啤，因為沒用啤酒花，味道不夠正宗，容易酸敗。但是，拿來提取二鍋頭和醫用酒精，卻是不錯的。而且，提取成二鍋頭后，那就不同了，烈酒可是很耐放的。放置越久，越醇厚，越是高檔。
這樣一來，就可以充分地解決了啤酒不易保存的弱點。要知道，這個年代，可沒有什么好的保存手段。生啤幾天就酸敗了，熟啤保存久點，但口味趕不上生啤。
但不管是生啤還是熟啤，論保存時間長久，在白酒面前都是渣。白酒保存時間長，而且保存越久越值錢。而啤酒只要短時間就會變質、酸敗，而這個年代運輸又那么差，很難把啤酒運往外地市場銷售，只能本地消化。所以，白酒有著啤酒不具備的遠銷的優勢。
實際上，白酒在德意志地區并不暢銷。因為，德意志人不太喜歡烈酒。但是，東歐地區不同啊。尤其是毛子，簡直嗜烈酒如命。提起毛子，大家就會想到伏特加
馬林相信，黑麥二鍋頭弄出來后，肯定能暢銷東歐地區
錫鏊制作好后，工匠們幾經試驗，終于弄清了鍋頭酒的比例和時間，并用親口嘗的辦法，確定了鍋尾大概在什么程度也就是5度下，可以不再利用了，而是改為提取酒精。
等工匠們多次嘗試后，馬林就來親自品嘗二鍋頭了
馬林嘗了嘗工匠們提取出來的黑麥二鍋頭后，皺了皺眉
他感覺到，這種黑麥二鍋頭，似乎和上輩子喝得不太一樣。首先，就是度數不太一樣。畢竟，這是用生黑啤作為原料來蒸酒的。不像正宗二鍋頭，原本就是用白酒的釀造方式釀酒的。所以，這種黑麥啤酒打底的二鍋頭，度數達不到后世紅星二鍋頭的56度，大概只有40度左右。
但是，馬林覺得這樣正好。為啥因為56度對于歐洲人來說，度數太高了。即使是毛子愛喝的伏特加，一般也在40度左右。而白蘭地和威士忌的度數，也在40度左右。
之所以如此，是因為那些釀酒商，經過幾百年的探索，根據歐美用戶的喜好，才確定了這個度數。
40度這個度數，歐美人喝得習慣。再高，他們也受不了。所以，馬林覺得，這樣的黑麥二鍋頭的度數，那是恰好的。
唯一不爽的地方，就是貌似白酒里有一股淡淡的黑麥的苦味
不過，這也沒啥，反正，總體來說，這已經是非常好的白酒了。于是，馬林決定，用新釀造的黑麥二鍋頭，來招待下手下的將領，看看能不能把他們放倒要是效果好，那就拿去美洲放倒那些土著
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