不是以收藏為目的的那種收集，純屬為了“好馬配好鞍”。
對于顏滟來說，做什么樣的菜，用什么樣的瓷器，就像喝什么樣的酒用什么樣的杯具，是一樣重要的。
可鮑鮑向來是不關心這件事情的，還經常鄙視顏滟去到哪里，都要買幾個盤子之類的東西回來，打包易碎品，是一件非常占行李箱空間的事情。
所以顏滟不知道鮑鮑為什么會忽然問起這個問題。
“原來確實是有這樣的瓷器啊。西方人的想法果然不太一樣。”鮑鮑若有所思地說。
“什么意思”顏滟不知道鮑鮑剛剛話里面的意思。
“前幾天，有人和我說，現在歐洲流行把親人的骨灰做成瓷器來保存，有做成餐具可以天天用的，也有做成飾品可以一直戴在身上的。”鮑鮑解釋了她自己剛剛的問題。
“啊骨瓷用的基本上都是牛骨粉吧，歐洲流行用人的骨灰”顏滟覺得難以置信。
“不是說市面上賣的瓷器，就是私人定制，算是一種對自己愛的人的的哀思吧。”鮑鮑繼續解釋。
“所以你是想要把沈汐的骨灰做成骨瓷”這是顏滟很長一段時間，第一次和鮑鮑提起沈汐這個名字。
“沒有，我是剛剛才聽說的，如果早一點知道的話，當時可能會有這個想法吧。”鮑鮑沒有回避顏滟的問題。
“這樣嗎太夸張了。
你等一下，讓我想一想
我覺得，我大概是不太能夠接受這樣的紀念方式的。
思念一個人，在心里面想就好了，非要戴個骨灰制品在身上，或者做成餐具拿來吃飯
天哪，這大概太西方了，我覺得，東方人的接受程度應該不會太高。
反正我是肯定沒有辦法理解的。”顏滟還是第一次聽說這么慎人的紀念方式。
“是吧，好像確實是有點另類的紀念方式。”鮑鮑若有所思。
注1
aerress是一家藏在墨爾本的ranksn巷里面的咖啡廳。
因為藏的比較深，所以在巷子口有一面涂鴉墻做為指示。
ranks小巷，本來是墨爾本名不見經傳的小巷。
因為這家咖啡館的存在，而沒有人介意“巷子深”這件事情。
這家咖啡館，以各種各樣的動物拉花著稱。
注2
去年獲得世界咖啡師大賽冠軍的，是來自臺灣的吳則霖。
他就是用注入氮氣的灌氣槍，把茉莉花和佛手柑的精油香氛融合到咖啡里面，讓咖啡的香氣和逐漸散發的精油的香氣交織在一起。
當然了，創意咖啡和分子料理都是比較適已經把“傳統”研究得很透徹的人。
如果不是真正熱愛并且已經非常了解咖啡的人，從創意開始入手的話，很有可能就會變成注重形式多過于內容的。
比如上一本書提到過的香港米三創意料理bonovation，最讓人驚艷的菜品之一，就是把小籠包做得和生的蛋黃一摸一樣。
如果你要問，為什么不直接吃小籠包，非要吃一個長相和蛋黃一樣的小籠包呢
這其實是個特別好的問題。
為什么呢還真的沒有好的答案。
但反正，有這樣疑問的話，就說明暫時還不太適合去吃以分子料理著稱的餐廳。
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