李君閣哈哈大笑“一句話的事這才剛開始呢”
將肉茸放進一個大盆子里，然后將姜蔥在碓窩里搗成茸，加涼水，再濾出姜蔥汁來，加到肉茸里邊，然后加雞蛋清，加鹽，加水，加豆粉，將大盆子放到涼水里，開始打肉。
打肉的手法還要注意，要窩著手掌從下往上撈著肉餡向盆壁打，要將大量的空氣打進去。
一邊打，一邊還要挑去肉餡里的肉筋肉膜。
這就又是半個小時，知道將一盆肉餡打成嫩肉漿才算完。
然后李君閣讓劉爺開始做菜，他這邊早燒起一大鍋開水，準備燙肉丸。
這肉漿太嫩，手都不能成型，必須用上勺子，右手一擠，左手刮下立馬下鍋，速度還要快，丸子下鍋不沉，才算地道。
劉爺那邊開始出菜了，都是家常菜，還都挺清淡，豆瓣都不用，芹菜肉絲，萵筍肉片，熊掌豆腐，清炒荷蘭豆，糖醋白菜，然后切了份香腸臘肉，倒出一盤油酥花生米算完。
主打就是李君閣這鍋肉丸子。
李君閣將肉丸撈出來，開始在鍋子里燙鳳尾，燙好到七分熟后鋪在盆底，然后碼上肉丸子，淋上雞湯讓在門口探頭探腦的豬兒蟲趕緊端出去。
然后又拌了一個摘耳根拌嫩蠶豆，再把剛剛做肉丸剩下的雞蛋黃，又打了五個鵝蛋進去，加上鹽，和切碎的鵝腸草芽拌在一處，炒了份炒蛋端出來。
出門一看大家都到齊了，朱朝安正拉著小美的手笑得見眉不見眼，幾人都在拿朱朝安打趣，朱定全在一邊樂呵呵地看著。
八仙桌上又鋪了個大圓桌面，這有十一個人呢。
劉爺翻出一瓶茅臺來，遞給篾匠叔說道“篾匠，石頭，老朱，你們把它消滅了，藥師交代我要養生惜福，專門給我泡了這瓶藥酒，每天還只能三杯要陪好你們，得半年之后了皮娃，三杯過后，你替我敬好幾位長輩。”
李君閣一邊將酒瓶打開，一邊笑道“這個我要給劉爺證明，藥師叔真是這么說的。現在劉爺聽藥師叔的話就跟聽圣旨一般，可真不是他拿大”
杜姐笑道“藥師叔可真是神人，皮娃你在李家溝搞產業，是不是可以把藥師叔的手藝也用上啊”
李君閣說道“我早就想了啊，藥師叔的泡酒那是一絕，滋補養生還好喝，不過這事得慢慢來，現在李家溝諸事起步，還說不到那里去。”
劉爺小心翼翼地給自己添了一杯藥酒，舉起杯子來說道“來來來，都說遠親不如緊鄰，這話來李家溝可算是體會到了，我們先喝一杯，再開始說話聊天。”