看到魚，在場的人，除了墨修辰跟謝嘉音，剩下的人全愣了！
“這……魚？謝小姐要做魚？”劉掌柜驚訝不已。
這也不能怪他，畢竟大景朝根本就沒人吃魚，這東西做出來一股子土腥味，要不是餓極了的人，根本就不會去吃。
墨修辰板著臉道：“不必懷疑，讓你們做什么就做什么，待會兒菜做出來了，你自然就知道了！”
劉掌柜嚇得不敢再多問了，“是！”
一個打雜的人將黑魚接了過去，謝嘉音準備先做一份紅燒肉。
這可是非常普及同時又非常有名的菜啊！
五花肉這廚房里就有，謝嘉音拿過來清洗干凈切成小塊，等火燒上來了，便開始做。
當大家看到她把那油膩膩的肉放進糖水里的時候，無不吃驚的瞪大眼睛，完全搞不明白這姑娘到底在搞什么鬼，可是很快，當那香味傳出來的時候，幾位大廚紛紛愣了！
幾人就是干這行的人，鼻子都相當靈敏，光聞著這味兒，他們就知道，這菜的味道絕不會差了！
謝嘉音道：“這叫紅燒肉，其實做法還是很簡單的，用的都是大家常見的調料，我只做一遍，你們看仔細了。”
“關于這調料的量，你們都是這方面的行家，看看這五花肉的量，我想心里也就有數了，待會兒動手練練，也就不成問題了。”
紅燒肉很快出鍋，謝嘉音道：“你們嘗嘗！”
四個大廚跟劉掌柜連忙拿了筷子去嘗，紅燒肉入口即化，肥而不膩，幾個大廚吃了以后，感覺這紅燒肉簡直絕了！
“這……老劉啊！這簡直絕了，我還是第一次知道，這肉還能加糖做成甜的，問題是還這么好吃，味道一點兒也不怪異！”
“是啊是啊！姑娘真是好手藝啊！”
“這要是在青云樓推出，肯定會很受歡迎的。”
劉掌柜激動的不行，“待會兒你們幾個趕緊練練手，要是能做出來，那今天中午咱們就向客人推出。”
幾個大廚紛紛點頭。
這些人，還真是行動派！
這個時候，魚早已經清洗好了，謝嘉音道：“很多人嫌棄魚太腥，是因為魚有魚腥線，做魚之前先把魚腥線剔除，然后再做，魚腥味就會小很多。”
謝嘉音給他們示范了一下去除魚腥線的辦法，幾個大廚都眼睛一眨不眨的看著。
其實大景朝的人之所以嫌棄魚不好吃，更多的還是因為他們不會做，調料上就有問題。
這里很多在現代用于做菜的調料，都是做藥用的，很少有人用他們來燒菜，比如這生姜！生姜用來驅寒，藥用，大家都知道，但做菜的時候卻不知道要放，甚至種植生姜的人都很少。謝嘉音之前做菜放的生姜，一部分是空間里的，還有一部分，還是因為謝冬長年生病，身體虛弱，容易著涼，
才一直備著的。
很多人家，家里根本就沒有生姜！“魚有很多種做法，并且不同的魚用不同的方法做，會有不一樣的滋味，這些大部分跟平時做菜都是相通的，我依舊只做一遍，你們可看好了！”</p>