最近是新鮮茶菇比較多的時候，茶樹菇老鴨湯非常美味。￣︶︺?sんцつ
用溫水泡發后，撈出茶樹菇洗凈，過濾泡發的水備用。
筍刀背拍松后切成段。將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。
鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮待表面變色后，撈出。
大蔥洗凈切段。
姜洗凈用刀拍散。
將泡發過濾后的菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇蓋上蓋轉文火燉。
放入筍塊，繼續燉，食用前添加少許鹽調味即可。
茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后。
砍伐老林后的再生林中較多發生。由于油茶樹木質堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長周期特長。
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葉清在專心雕花的時候，她旁邊灶臺的主廚高麗花，趁空閑一會兒的時間瞄了她一眼。
見到葉清并沒有什么太特別的舉動的時候，她就收回目光專心做自己的事。
這邊，后面的荸薺葉清一拿上手，就雕刻的很快，并且每朵花都是雕刻的栩栩如生。
梅花的花芯是用荸薺中間的天然黑色紋路雕刻出來的，纖毫畢現，五片花辮也薄如蟬翼，晶瑩剔透。
到時候葉清決定在水信玄餅上撒上一些白色的糖霜，那搭配在一起之后，看起來就好像傲雪寒梅。
花都雕刻好了，葉清留下七朵，其他的荸薺花，她取了一些莧菜燒開弄出紫色的汁液，將荸薺花進行了染色。
一邊將花撈出來，一邊葉清看了看那根燒著的香，發現已經燒了一小半了，得抓緊時間了。
葉清不知道的是，她在專心雕刻著這些花的時候，附近灶臺也有人一直盯著她，這個人就是此刻有點清閑的常鑫。
由于他帶來的幫廚比較給力，他這個主廚反倒清閑了下來，他本來也不會去關注葉清的。
只不過是無聊中，有些好奇這個丑丫頭會做什么菜的時候，他才看了她幾眼。
但就這幾眼，讓常鑫發現這丫頭的雕花速度非比尋常。
他從葉清拿起第二個荸薺雕花的時候就在看了，結果一看就入了迷。
心里頭默默數了一下，這丑丫頭居然雕刻了三十幾朵花，還是用的小小的荸薺。
而且那速度在他眼里真是像眨幾眼一般，一朵花就出來了。
很快那些放入清水碗里的荸薺就開始滿了起來，讓他目瞪口呆。
葉清這手雕花的功夫，讓常鑫暗暗心驚，他忍不住拉過戴老頭，讓他也跟著觀看了一會兒。
ldquo;戴老頭，你說那胖丫頭的刀工如何？常鑫問。
ldquo;非常厲害，若論這手雕花的功夫，老夫自嘆不如。
就是不知道她切菜的手上功夫如何，有這么迅速精巧嗎？戴老頭凝神看了一會兒，才慢慢說道。
ldquo;看不出來，這丫頭居然這么厲害，到現在本少爺也沒看見她切菜，就是一門心思做點心?