桌子挪到離沙灘不遠的路燈下，隨著一道道海鮮擺上桌，大伙兒都開心地吃喝起來。
今天網到的魚蝦蟹，種類不少。徐秀媛就挑了些個頭小的雜魚、雜蝦、花蟹、魷魚、小貝殼，用大鐵鍋燉了滿滿一鍋海鮮煲。快出鍋時，切了半個洋蔥、兩個番茄、洗了把嫩嫩的小青菜，撒在上面，稍稍一煮就起鍋，色澤鮮艷，香味撲鼻。
林國棟把冬天取暖用的火盆找出來，用來放鐵鍋。
“趁熱吃灶頭還有幾道菜，馬上就好。隨隨，這次網到的膏蟹真不錯。”徐秀媛提到膏蟹笑不攏嘴，“隨便一只掰開來就是滿膏，運氣好說不定能開出個黃油蟹來。”
“黃油蟹”老爺子們面面相覷，絲毫不解，“這又是什么蟹”
這海里的蟹種類也太多了，認都認不全。
釣上來一只，瞧著像青蟹，當地人卻說是面包蟹。
趕潮在礁石縫里抓到一只以為是石蟹吧，當地人又說是花蟹
如今又冒出個“黃油蟹”，真是隔行如隔山。
“哈哈”徐秀媛笑著給他們解惑，“這黃油蟹啊，不是蟹的品種，而是膏蟹的品質，是雌膏蟹中最好的。”
也就是所謂的極品膏蟹。
不過，據徐隨珠所知，“黃油蟹”不單單是她姑說的品質好，而是成熟膏蟹棲身于淺灘產卵時，遇到退潮，猛烈的陽光使其棲身地的水溫驟然升高，膏蟹受到刺激，體內蟹膏分解成了金黃色的油質，滲透到體內各個部位。使得整只蟹都充滿了黃油，蟹身、蟹腳都呈金黃色，故而被稱為“黃油蟹”。
當然了，黃油蟹據說上萬只膏蟹才出那么一兩只極品，得超好的運氣才會遇上。
“哎呀我們這些人，運氣都不錯的啦。”
不一會兒，婆媳倆齊心協力就把剩下的菜做好了。
徐秀媛左手一盤蔥油花蟹、右手一盤辣炒石蟹，吳美麗兩手提著個大蒸籠，里頭是清蒸的膏蟹。
其實，論海鮮最鮮美的吃法，還得數清蒸，原汁原味的清蒸，方能品出海鮮本身的鮮。當然了，前提得新鮮。
不新鮮的海鮮，才會用麻辣等重口味來烹制。
“隨隨，我看這批膏蟹的賣相著實不錯，有幾只蒸熟以后蟹腿金黃像流油，沒準真的有你們說的黃油蟹呢”吳美麗說。
“油油”
小包子以為給誰加油呢，興奮地沖過來。
看到蒸籠里這么多蒸熟之后黃金寶燦的膏蟹，伸著手也說要。
“不燙了，兜兜自己抓。”徐秀媛笑吟吟地鼓勵他。
“那兜兜給麻麻挑一個吧。”徐隨珠引導著兒子說，“麻麻剝給你吃。”
小包子哪知道“挑”的意思啊，徐隨珠讓他拿，他就隨手抓了一個，獻寶似地捧到他娘跟前“嘛嘛”
“好，麻麻剝給你吃哦。”
“我來吧。”陸大佬接過去掰殼，一邊笑著逗兒子，“等著，爸爸給你開個黃油蟹。”
“油油”
小包子握著小拳頭，給他爹加油鼓勁。
其他人看著小包子萌化人心的舉動，不禁都笑起來，不過誰也沒當真。
畢竟，上萬只青蟹才出一只極品，今天總共也就網到幾百只，從比例上來看，出黃油蟹的可能性太小。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>