距離面館開張的日子還有一段時間，羅大海和方如珍商量著先研究研究面館的招牌面，想在神木鎮的眾多餐館占有一席就得口味好。
這個時候做生意的人還不懂那么多營銷手段，實實在在地想靠口味吸引顧客。
做面食方如珍是行家，她把面條的制作攬了過去，羅大海就專心研究湯底和澆頭。
有了之前幫師父熬制湯底的經驗，羅大海還專門讓閨女幫他試味。
對于這個，羅頑頑特別有信心，她現在的味覺已經比剛得到金手指的時候有了飛躍式的提升。
對于微妙的比例的把控更為精準，她也沒藏著掖著，把她的想法通通告訴爸爸。
老羅在閨女的幫助下熬制出了專屬于羅記面館的湯底。
放棄了單一的一種骨頭，采用豬棒骨和牛腿骨兩種大骨熬湯，味型更豐富，口感也更濃郁。
至于澆頭方面，那更是精益求精。最初羅大海整了十來種，羅頑頑一一試過，最后選出了五種最好吃的。
分別是大肉、腰花、牛腩、肥腸、土豆丁炸醬。
大肉就是上好的五花肉，用神仙肉的制作方法，簡化一下，切成又大又肥厚的一片，明晃晃地擺在面上一看就特別實在。
腰花考驗刀工，切完先鹵后炒，口感脆嫩有嚼頭，特別適合喜歡這種口感的食客。
牛腩則是需要小火慢燉，燉得軟而不散，湯汁濃郁，還特別加入了西紅柿，減少了油膩感，微酸的味道十分開胃。
肥腸處理起來比較麻煩，但是做好了口味絕佳。新鮮的豬腸先用水沖洗一遍，汆水之后再清洗干凈，刮掉內部多余的油脂，然后紅燒。這樣制作出來的肥腸，沒有一點異味，香味奪人。一斤生的最后只得三兩。
土豆丁炸醬用料很簡單，土豆和豬前腿肉，外加一點豬油渣。本地產的土豆含淀粉量高，口感軟糯，切成丁要用水浸泡之再下鍋。豬前腿肉因為經常活動。。所以口感比較嫩，用來制作臊子最適合不過。豬油渣則是點睛之筆，豬油的香味任誰也頂不住哇。
五種澆頭確定下來，宋承驍還自告奮勇幫著寫了菜單。
羅頑頑圍觀了一下宋承驍寫字，發現他還真是寫的一手好字，她雖然不懂，但是也看得出來這絕非一日之功，肯定是從小就練起來的。
寫好的菜單，還需要送到木匠鋪去定制成木質牌牌，這個活計羅頑頑和宋承驍自告奮勇。
倆人出了羅記面館，一邊聊天，一邊往木匠鋪走。
“承驍哥，你十五之前就得回去了吧”
這段時間，宋承驍就跟長在羅家似的，羅頑頑知道他這是抓緊一切時間多陪她呢。
越是如此，她就越明白，距離他回去的日子越近了。
聽到羅頑頑這樣問，宋承驍一時間沒想到咋說。上回分別，就弄得挺難過的，沒想到這么快又得來一回。“一回生二回熟，這次肯定比上次有經驗啦。”
羅頑頑打哈哈似的說道，也不知道是在安撫宋承驍還是安撫自己。
“說到這個，我倒是聽商姨說，我離開的那天早上你去找過我”
宋承驍從商姨哪里得知自己一早離開神木鎮的那天，羅頑頑去武家找過自己，結果撲了個空。
“啊，是啊。本來你不是不讓我送你嘛，但是我想了想還是覺得送一送比較好。沒想到你走的那么早，我去晚了。”
羅頑頑故作輕松地說起那次，她不想告訴宋承驍她當時的心情。
“那這次讓你送，好不好”