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相比爆炒田螺，涼拌螺肉就簡單很多。
葉落打算做兩種口味，一種是油潑螺肉，另一種是鮮拌螺肉。
不管是哪種，都離不開拌醬。
油潑是將醬油、雞精、醋、耗油做好的拌醬倒進螺肉里，攪拌均勻，再用將滾沸的油潑上去。
鮮拌螺肉的話，則是將蔥絲、姜絲、蒜片和佐料調和成的拌醬與螺肉攪拌均勻，然后還要用芥末粉，這樣才能調和出螺肉的鮮味。
滿滿的做了三種口味，四大盤子的田螺。
葉落把田螺剛端到涼亭的桌上放好，招呼達斯特等人過來坐好，還沒動手，就看到斯嘉麗、紅姐和夏曉菲等人剛好從回來。
紅姐聞著滿院子的熟悉的香味，腳步走到涼亭里，看著桌上上的四大盤田螺，一臉垂涎欲滴的表情道：“哎喲，來的早不如來的巧，這種熟悉的味道真讓人懷念。”
“我都懷疑你們是不是商量好的，需要幫忙的時候沒見到人，現在可以吃了就出現了。”葉落有些哭笑不得道。
斯嘉麗等女受不了香味，紛紛圍了過來，每個人都是蠢蠢欲動的表情。
葉落還沒來得及招呼，人家紅姐和麗迪等人就已經先下手為強了，而斯嘉麗、夏曉菲和童一亞等女則沒有動手，看樣子是打算拿紅姐和麗迪當小白鼠。
看到兩女動手了，葉落也嘗了嘗，味道不錯，油潑螺肉很香，鮮拌螺肉很美味，只是螺肉有點老，咀嚼到后面就沒味道了。
隨著葉落動手，跟著忙前忙后忙了一下午的達斯特等人帶著半期待半好奇的心思也嘗了嘗。
本來葉落以為達斯特和托馬斯等人會喜歡，結果他們幾個吃了每種品嘗了一口就不吃了，然后話也不說直接閃人了。
達斯特等人的舉動讓葉落氣得不行，手機麻利的抓住托馬斯問道：“伙計，味道不好嗎？”
“boss，聞起來很好吃，可是吃起來前面味道太重，后面就沒有了味道，而且炒螺的螺殼太辣了，螺肉味道太淡了，我們吃不慣。”托馬斯無奈的說道。
紐芬蘭大人吃東西，習慣的是始終如一的味道，另外口味比較輕，所以他們才對肉質單純肥美的海魚那么感興趣。
即使他們經常吃葉落做的華夏美食，但是終究無法改變幾十年的飲食習慣。
相比達斯特幾個家伙，夏曉菲、斯嘉麗等女倒是吃的很開心，身為紐芬蘭人美娜更是安慰道：“葉落，我覺得你做的這個很好吃，比我媽做的海螺好吃多了，不過，帶殼的這個肉有點少，吃起來也有點麻煩。”
夏曉菲、拉維尼等女人紛紛點頭，葉落總算得到一點慰藉，還是自己的女人給力啊！
另一個吃的開心的是紅姐了，作為地地道道的華夏人，沒有什么是她不敢吃的。
不挑食的紅姐，懶得用筷子了，直接拿勺子挖著吃，一勺就是一大片螺肉消失，塞進嘴里‘吧唧吧唧’的咀嚼，臉上洋溢著幸福的微笑。
看到這一幕，葉落顧不得再去譴責這會兒已經‘落荒而逃’的達斯特幾人沒品位了，趕緊上桌搶吃拌螺肉。