小龍蝦過油時間不能太長，基本上炸紅了之后就可以撈出。
把鍋里的油倒出來，剩底油，燒熱后把各種香料丟進去炒香，又丟入滿滿一大碗剛剛徐拙剝好的蒜瓣。
翻炒之后，加入一大勺豆瓣醬。
炒出紅油，下入辣椒段。
香味兒撲鼻，這味道簡直讓人沉醉。
翻炒兩下之后，把二十斤過了油的小龍蝦一股腦倒進去。
淋入白酒，開始大火猛炒。
幸好建國身強力壯，這口鍋差不多有十幾斤，再加上二十斤小龍蝦。
一般的廚師還真有些為難。
但是建國不會，他用毛巾墊著抓著鍋沿，按照標準翻勺的頻率往回拉著鐵鍋。
另一只手抓著勺子，按照拉的節奏順著鍋底向前推小龍蝦。
鍋里的小龍蝦被均勻翻動著。
他這手漂亮的助翻勺功夫，真是驚艷到徐拙了。
翻勺徐拙也會，各種翻勺都可以熟練運用。
但是這么大的鍋，這么多的小龍蝦。
徐拙自問是絕對做不到的。
翻炒幾分鐘之后，建國又放入生抽蠔油和白砂糖，增加鮮味兒。
接著，開始倒啤酒。
啤酒有增鮮去腥的作用，特別是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃。
小龍蝦太多，他一口氣倒了五瓶啤酒。
加了鹽之后，蓋鍋悶上。
估計得悶二十分鐘才行。
這會兒服務員全都到了，正在打掃衛生。
她們也知道今天的工作餐是小龍蝦，所以干活兒特別起勁兒。
徐拙拿著手機，給于可可發了條消息。
徐拙：小龍蝦已經下鍋，趕不上的自覺喝湯哈。
于可可：已經出校門了，等著，馬上到。
徐拙：……
徐拙：逃課一時爽……
于可可：一直逃課一直爽！
得，這妞算是沒救了。
沒多久，門口就傳來了于可可那大呼小叫的聲音。
“帥哥老板，你買了幾斤小龍蝦啊夠不夠吃我把盼盼和李浩也帶來了……”
說話的功夫，三人就進了店門。
站在空調口，一邊吹著冷風一邊抱怨這該死的高溫天氣。
“你們三個別光想著逃課吃東西，得好好學習，不然拿不到畢業證有你們哭的。”
于可可滿不在乎：“拿不到就拿不到，我又沒想過當醫生，不行就回家繼承酒樓。”
打算勸一下逃課學生的徐老板：……
土豪強者，恐怖如斯！
打擾了！
李浩擦著頭上的汗水：“我也沒打算當醫生，我家是做衛材生意的，來上學就是為了方便熟悉這一行。以后我那些同學走上工作崗位，我推銷產品興許還能走個后門呢。”
臥槽，徐拙真是沒想到。
平時看著文青范兒十足的李浩。
來上學居然是為了體驗生活和結識一些醫學領域的同學。
這么鉆營，對得起你那文藝青年的人設嗎
至于孫盼盼，已經不用問了。
自從上次孫盼盼帶著宏飛醫院的孫院長來這吃羊蹄之后，孫盼盼的身份就已經不是秘密。
爸爸是宏飛集團的董事長，爺爺是宏飛醫院的院長。
這樣的人，會在意畢業證