自己的員工這么支持，讓徐拙很高興。
他最怕的就是被員工反對，這樣的話就算他有心搞學校，最后估計也會落個一地雞毛的下場，要么學校沒弄好，要么店垮了。
現在系統給這么一個任務，別的不說，反正徐拙從獎勵上來看，確實是要他把其他菜系的大佬們全都拉到自己戰車上的。
不過這樣也好，這樣能夠讓年輕的從業者，在學校就能感受到烹飪的博大精深。
這樣學完之后，再去飯店后廚工作，讓他們從頭做起的話，他們自然就不會有那么大的抵抗情緒了。
因為行業大佬們全都是從這個過程來的。
而且學校教育，多少能讓他們收一下浮躁的心。
選擇進入這個行當并且能通過面試的，基本上都多少有點水平，對這個行業的待遇和工作環境什么的，也都已經有了一定的了解。
但是現在是個人心浮躁的社會，踏實肯干的人越來越少，大家都幻想著一夜暴富。
在這樣的前提下，新員工剛剛上班，一般都會面對洗菜等工作，會讓他們的心理落差進一步增大。
然后腦子一熱，或許就會做出離職的決定。
這樣不僅讓新員工對烹飪行業再次失望，而且還會造成后廚的混亂。
原本安排好的工作，就得讓其他人代替，長此下去，后廚管理方面的壓力肯定會越來越大。
而弄一個學校，讓新員工學習個把月或者更長的時間。
這樣不僅能夠讓大家收收心，同時也能剔除一些不適合這一行的人。
他們直接從學校走人就行，不會在影響后廚的秩序，從這方面來說，這是雙贏。
不過，四方食府要得了那么多新員工嗎
徐拙愣了一下，突然意識到一個問題狗系統不會打算讓自己開分店吧
這個問題只是在腦海里過了一下之后，隨機就被徐拙給打消了。
剛剛口嗨得到了一個任務，這會兒就別沒事找事兒了。
兩天后，魯菜廚師聯盟成立大會如期舉行。
在京城以及外地的魯菜廚師和魯菜飯店老板齊聚一堂，共同慶祝這一激動時刻。
在大會上，大家選舉了常務理事會的成員，并選舉老爺子和季文軒為名譽理事長。
整個大會現場非常熱鬧，所有與會的人也都很激動，不過出席這次盛會的徐拙卻有點走神。
原因就是，烤鴨技能終于到手了。
這個技能的到手，不僅預示著四方食府終于有了在京城立足的菜品同時也有了立于不敗之地的本錢。
雖然京城有很多主打烤鴨的飯店，但能達到a級的，也就那么幾家而且一些飯店因為沒啥競爭對手，沒有客源壓力所以出現了店大欺客的現象。
這些都給四方食府的崛起了機會。
徐拙只要把握好這次機會，四方食府在京城崛起已經是勢不可擋了。
烤鴨技能到手之后，徐拙卻不能立即去做因為四方食府的烤鴨爐還沒弄好只能等裝修完了之后才能試試手藝。
當然了，他也能去季家烤鴨店的后廚練手，不過這畢竟是a級技能自己之前也沒展示過這道菜品。
這么冷不丁的做出來，估計季家烤鴨店后廚的人臉上會掛不住。
所以徐拙覺得還是低調點比較好。
不過a級菜品，可不光做法這么簡單，特別是烤鴨這類算是綜合性的菜品，不光有烤制和制作的方法同時還有片鴨子、做鴨餅、調蘸醬等手法。
可以說，得到這個a級技能后，徐拙把從挑選鴨子到最后上桌的每個步驟都學會了。
這些步驟雖然看似簡單但真正動手之后就會發現并沒有那么容易。
拿片鴨子來說，一只鴨子要片成一百零八片鴨肉，而且每一片鴨肉都要連皮帶肉，不能有一絲骨頭，這樣的烤鴨才算完美。
而且剛烤好的烤鴨得趕緊改刀上桌，讓顧客趁熱吃，所以哪怕懂得怎么片鴨子，假如不熟練的話，根本不行。
這里面有很多門道，各種規矩和講究更是不勝繁多。
這些規矩，有的是這樣吃著味道會更好，但更多的，卻只是讓吃烤鴨變得有儀式感罷了。
畢竟這是京城，畢竟這是皇城根，沒有規矩可不行。
就拿這烤鴨來說，原本發源自南京，但在南京是，烤好的烤鴨直接斬件剁塊，然后淋上烤鴨子時候腹腔里的那些湯汁。