特別是那甜味和咸味交織的咸蛋黃，更是讓人欲罷不能。
飯后，于可可自告奮勇的和徐拙去超市買菜。
要買的食材很簡單，南瓜和鮮鴨蛋黃兩種而已，不需要那么多人一塊兒過去。
到了超市，徐拙把要用的食材挑選好之后，又陪著于可可挑了一堆想吃的零食，這才結賬走人。
到家之后，幾位老人還在午休，徐拙和于可可陪著熊仔在院子里曬了會兒太陽，差不多在下午三點鐘的時候，開始做蛋黃焗南瓜。
這道菜的難度其實并不大，老爺子熟練的把南瓜去皮去瓤，然后切成小塊放在蒸柜里。
接著，他又把徐拙買來的咸蛋黃放在一個盤子里，先剝掉咸蛋黃外面的那層包衣，然后又噴了一些白酒在上面。
做完這些之后，他將咸蛋黃也放在蒸柜里，并且關上柜門，開始蒸制。
買來的成品咸蛋黃是生的，吃之前需要先蒸一下才能用。
而放白酒的原因，則是盡可能的去除咸蛋黃的腥味兒，這樣能夠讓蛋香味兒更加濃郁。
其實家里有咸鴨蛋的話，還是先剝出來的蛋黃比較好，因為成品咸蛋黃，是直接用蛋黃腌制出來的，相對于從咸鴨蛋中剝出來的那種，咸味兒更濃一些，香味兒略有不足。
更重要的是，不會流油。
咸蛋黃蒸制的時間不用太長，十來分鐘就行了。
老爺子把咸蛋黃從蒸柜里端出來之后，便直接下手，用一個勺子將這些咸蛋黃全部碾碎。
碾碎之后，他拿來一個細網篩子，將碾碎的蛋黃刮到上面，然后再用勺子在篩子上輕輕碾壓一遍。
這樣能夠讓咸蛋黃變得更加細膩，口感更好。
過濾之后，老爺子把蛋黃分出三分之一，這是用來做最后焗南瓜條用的。
而剩下的三分之二，他則是倒入盆里，準備調成流沙餡兒。
調制流沙餡兒的難度很低，徐拙就會做，畢竟他之前做過流沙包。
老爺子在咸蛋黃中放入豬油、黃油以及白砂糖，然后攪拌均勻，倒入一個小盆里，放入冰箱里進行冷凍。
經過冷凍之后，這些攪得成半流質的咸蛋黃就會變成固體，到時候就可以隨心所欲的制作餡心了。
把流沙餡放進冰箱中之后，蒸柜里的南瓜也蒸得差不多了。
老爺子把南瓜取出來，放在盆里，同樣用勺子碾壓成南瓜泥。
接著他往里面稍稍灑了一些面粉，這樣能夠增加南瓜泥的黏性，同時又灑了一些白砂糖進去，這樣能夠讓南瓜泥的味道更好。
做完這些之后，他用筷子把南瓜泥攪拌均勻，然后放進冰箱的冷藏室，這樣能夠讓南瓜泥變得更加粘稠，有利于下一步的操作。
兩小時后，老爺子把凍好的流沙餡兒從冰箱里拿出來，然后倒扣在案板上，小心的用切片刀將這些流沙餡兒，切成一個個四方形的長條。
切好之后，他架上油鍋，鍋里倒入花生油。
在油差不多燒熱的時候，他將南瓜糊從冰箱里端出來，然后用筷子夾起一根切成條的流沙餡兒在南瓜糊中蘸一下，并且翻滾兩圈，這樣能夠讓餡料上的南瓜糊掛得更加均勻。
蘸滿南瓜糊之后，老爺子沒有立即往油鍋里放，而是放進了盛著干淀粉的盤子里，讓南瓜糊的外表沾滿干淀粉。
做完這些之后，他這才放入油鍋中，開始炸制。</p>