說到這里，黃先生忽然停下了筷子，笑吟吟地指著清水碗道：“為了節省時間，我就挑出十八根有問題的豆腐絲，你還是自己看吧，如果看不清楚，最好是借用放大鏡。”
周棟在一旁看得暗暗皺眉，在后廚的時候他就看出呂綠馨的刀功略有瑕疵，但也只是瑕疵，不算錯誤，而且就這道文思豆腐所需要的刀功而言，呂綠馨算是已經超過了華夏九成廚師，絕對可稱優秀。
何況人家還是個女孩子，不是說歧視女·性，女人畢竟天生力氣小，提著沉甸甸的菜刀還要保持手法、呼吸無比穩定，這本身就比男人要困難，所以周棟雖然看出有些瑕疵，卻也沒有說出來，就是因為呂綠馨已經做得足夠好了，再挑毛病太矯情。
可偏偏這位自稱勤行前輩的黃先生，就是個矯情的人！
“有問題，有什么問題？”
呂綠馨揉揉眼睛，走近了仔細觀察，一時間還真沒看出什么來，最后一賭氣找了個放大鏡來，趴在湯盅上仔細觀看。
透過五倍放大鏡，終于看清楚了黃先生所說的問題。
這十八根豆腐絲首先是粗細略有分別，不是比湯盅內的粗些，就是略微細些，另外幾乎每一根的切面都不算完整，也就是她下刀時持刀的手不夠溫、又或者是氣息不夠均勻所造成的。
甚至還有一根險些被切斷，切口處已經是似連非連，估計如果在湯里再多泡一會兒，就可能變成兩截。
輕輕放下放大鏡，呂綠馨半天沒說話，忽然轉頭望向周棟：“怪不得你在后廚的時候一句評點都沒有，其實你早就看出來了對嗎？”
黃先生聞言也笑著望向周棟：“周主廚早在砧板上就看出來了？這份眼力可讓黃某十分佩服。”
他是等菜成了，豆腐絲都飄浮散布在湯面上才看出問題所在，可周棟卻是在后廚砧板階段就看出來了，雖然同樣是看出問題，難度可是大大不同的。
“呵呵，黃先生說笑了......”
周棟岔開話題道：“其實以我的看法，您這個要求未免太嚴苛了，恐怕華夏能夠做到的廚師可不多，畢竟這道菜千絲萬縷，誰有能保證每一根豆腐絲都不出問題呢？
何況您指出的問題，也不會影響到成菜，甚至對味道的影響也是微乎其微幾近于零，就是最頂級的美食家，估計也不會這樣挑毛病。”
話雖然說得夠客氣，其實話里話外的意思都是在說姓黃的太矯情，挑剔到了超越毒舌的程度。”
呂綠馨雖然心服，口上卻是萬萬不肯服的，也道：“這位‘前輩’說得沒錯，我的刀功或許并沒有達到完美程度，可換了前輩是您，難道就能做到嗎？”
火藥味是越來越濃了，這在勤行中等于是當面挑戰的意思。
“呵呵，想不到幾十年不出，勤行中人竟然把我這個老家伙給忘記了......”
黃先生呵呵一笑：“周主廚，幾十年前的勤行兵器譜上，我黃某也算有名，說是你們的前輩，恐怕并不為過吧？”
“先生是？”
周棟不覺一愣，想起凌鎮風為了個勤行兵器譜的排名，不惜找各種借口跟自己斗菜的事情，頓時感到一陣頭疼，眼前這位‘前輩’莫非也是沖著自己來的？
“放心，不是挑戰你的，因為我排名在你之前，很多年前我有個不怎么好聽的綽號，龍鳳雕刀！”
黃先生微笑道：“不過我倒是可以給個機會，讓你挑戰我，不知道周主廚有沒有興趣呢？”
“你......你就是龍鳳雕刀？”