“原來這就是所謂的‘爆漿’！他用豬皮烹煮之后的湯汁加入蝦醬凝結成凍，然后裹進牛丸之中，牛丸在煮的過程中皮凍化開，成了這一汪藏在渾圓牛丸之中的驚喜！”
老亨特眼睛一亮，不禁想為哈迪斯的巧思拍手叫好。
湯汁過后，細細嚼著牛丸，彈牙的口感同樣讓他驚訝不已。
要知道先前他們可是看著麥格將牛肉捶打數萬次，變成了一灘牛肉泥，隨手一擠便成一個肉丸的，所以他從一開始就對這牛丸的口感不報什么期待。
然而現實卻給了他一巴掌，這牛丸的口感簡直棒極了！
鮮美而筋道，彈牙的口感甚至比新鮮牛肉還要棒，而且在捶打過程中祛除了筋膜和肥肉，讓肉質變得格外細膩爽滑，越嚼越香，簡直是一種令人著迷的享受。
撕拉！
老亨特略緊身的衣服扣子崩開了兩顆，后背更是直接撕裂了一道口子。
“我悟了！”老亨特一臉高興的出聲，看著麥格道：“是捶打而不是切割，所以牛肉的肌肉纖維沒有被切斷，讓牛肉的口感得以保留，對不對？！”
“是的。”麥格點頭。
“非常天才的想法。”老亨特向麥格豎起了大拇指，贊嘆道：“這是今天給我帶來最大驚喜的一道菜，牛肉與蝦的結合，出人意料的完美。”
老亨特的這番評論，讓眾評委對這道牛丸的期待更高了幾分。
要知道老亨特是評委中最不講情面的那位，不論人，只論擺在面前的菜，能夠讓他給出這般高的評價，顯然這道牛丸應該給他帶來了極大的驚喜。
“接連讓兩位評委衣衫綻裂，這道牛丸也太牛了吧！”
“情況似乎要反轉啊！難道正義哥要靠著這一份平平無奇的牛丸挺進決賽嗎？”
“這些評委講的啥啊，就不能講的專業一點嗎？讓我也跟著嘗嘗啊！氣人。”
觀眾的期待值又被拉高了幾分。
雙塔大廈頂樓，阿卡麗盯著屏幕中的小碗的牛丸，眉頭微皺，自言自語道：“雖然我很吃我家哈迪斯哥哥的顏，但這牛丸怎么看都不像是很好吃的樣子啊？為什么南希只吃了一顆，連衣服都裂開了？她一直都是這么敏感嗎？”
然后她頭也不回的沖身旁的秘書吩咐道：“給我去弄一碗來。”
“小姐，這……”秘書有些為難。
“昨天只烤了十二根羊排，弄不到也就算了，今天他可是煮了一大鍋的牛丸，現在鍋里還剩了半鍋，你要是連這都弄不到，那你也可以滾蛋了。”阿卡麗聲音清冷的說道。
“我這就去。”秘書連忙答應道，快步離開。
……
比賽現場，伊曼額頭已經開始冒汗。
南希和老亨特先后品嘗，對哈迪斯的這份爆漿白水牛丸給予了極高的評價，讓原本自認為已經成功晉級決賽的他，感受到了壓力。
這種評價，在廚王爭霸賽的賽場上，幾乎沒有從這二人口中聽到過。
現在，他只能祈禱其他評委對這牛丸的評價不一致，避免他得到如昨天那般恐怖的高分。