酒樓里干活的人也已經確定了下來。
王大柱，宋老五，再加上石坪村的一個小伙子，王大柱和石坪村的那個小伙子當跑堂的伙計，宋老五在后廚幫忙。
鄭掌柜暫時被宋晨拉過來當酒樓的掌柜。
大廚是從蒼修玄那邊挖過來的。
開業的日子已經定下來了，端午前三天。
所有準備工作都已經做完，宋晨也去了鎮上開始給他們做培訓和最后確定菜色。
服務和菜色是她酒樓里的兩大亮點，宋晨要求他們必須是微笑服務，不過遇到客人有無理的要求，可以直接拒絕。
“你們在酒樓里干活，只是你們的一份工作，只要你們做好自己分內的事情了，遇上不講道理的客人，直接丟出去”
這話可以說是相當霸氣了，做生意的從來沒有一個人敢這么的硬氣，畢竟丟出一個客人就以為著失去了一條線的生意。
“你要不要再想想，這丟出去了以后可能就不會再來了。”
就連一直覺得自己不太講道理的宋老五聽到宋晨這話都覺得有些不太合適了，小心翼翼的提醒著宋晨。
“不用再想了，我不求著他們過來吃飯，我們賺他們的錢是沒錯，可也不需要降低自己的身份，你們就記住一點，任何帶侮辱性質的要求，統統不需要理會，該出手時是可以出手的，出事酒樓擔著。”
這話宋晨也算是跟宋老五說的。
“別打死就行。”
飄香樓那邊肯定會有動作，她先把該說的話給說了，別到時候遇到事了都不敢出手反擊。
宋老五默默的捏緊了自己的雙手，怎么感覺有點害怕。
她這到底是開的酒樓還是黑店啊。
“好了，你們自己再想想我之前叮囑你們的話，剛開始開業的頭幾天我們都只接受預定的客人，一天只接十桌，也算是給你們一些時間先熟悉一下業務。”
“王大柱，你以前雖然在酒樓里做過，現在我這里也有些不太一樣，你也轉換一下。”
王大柱連忙點頭，“是，東家。”
“你們匯聚到我這里來，就都是我這里的人了，有些話我也就說透一點，王大柱之前在飄香樓干伙計，來了這里董掌柜一定會來找麻煩，要是他應付不來，你們都要幫忙，我不能讓我的人在我的地盤被人給欺負了。”
“這是自然的，不用你說。”宋老五身上的痞子氣又出來了。
宋晨幽幽的看了他一眼，宋老五下意識的一縮，不敢再開口了。
只是轉念他又想到宋晨剛剛說起的董掌柜，董掌柜這三個字聽起來好熟悉。
想著想著他感覺腦子里有什么東西閃過，然后瞪大了眼睛，“小晨，你說的董掌柜是不是就是之前算計了宋河那小子的那個”
宋晨挑眉，小晨
他叫得還挺自然的。
不過他想起來了這事也不算太遲鈍，“就是那個董掌柜，所以我之前交代你們的事情一定要記住，前堂發生什么都沒關系，我們后面的廚房千萬要看死了，不允許廚房之外的任何人進去。”
宋晨轉身指了下他們的廚房那邊，“我們的廚房只有一個門，從后院進去的，傳菜的人不需要進廚房，連接廚房和前堂有一個窗口，直接從窗口取菜，你們先熟悉一下。”