每當歲暮，家家具肴蔌，詣宿歲之位，以迎新年，相聚酣飲。
年夜飯又叫團年飯，是對過年最起碼的尊重。湖南十里不同俗，關于團年飯自然也有許多的講究。
株洲、長沙、永州、郴州一帶，吃團年飯多在大年三十晚上。
也有在天未亮的早上吃年飯的，如邵陽、婁底。
也有在中午吃年飯的，如衡陽。
張家界、xx州過“趕年”，團年飯一般都在臘月二十九晚或三十凌晨開吃，越早越好。
謝文的家鄉益陽吃年飯比較特別，有“早上過年”和“中午過年”兩種不同的習俗，但以吃天亮飯的居多。
在謝文的印象里，自己父母在世的時候，吃年飯吃的都是天亮飯。
大年二十九晚上，自己的父母親就忙個不停，準備年夜飯的菜肴。
自己兄弟還在熟睡的時候，父母凌晨三點左右就起來做年飯。
早上五點鐘左右，父母便將自已子女叫起來，先放一掛大鞭炮，然后擺起香桉，燃香點蠟，擺上煙酒飯菜祭祖。
所有儀式完畢后，一家老小便歡歡喜喜的吃年飯，邊吃邊天亮。
湖南人吃年飯的時間很久，一般都在兩個小時左右。以致后來有人說別人做事慢的時候，還用吃年飯來形容。
湖南人對團年飯是很講究的，一般會有八碗、十碗、十二碗的數量。寓意發財、十全十美、月月紅。
魚和肘子，是這里過年的必備年菜，俗稱“團年魚”和“團年肘子”。
謝文父母還特別喜歡做一碗墨魚湯，里面有墨魚、紅棗與幾片五花肉，這碗湯是家人的最愛。
當然，各地還有一些特色菜，如在郴州農村，過年會有一道特別客氣的菜，就是至少半斤以上的大塊肉。
在懷化溆浦，吃團年飯時只能吃半個豬頭，剩下的半個要送到岳父家。
同時，團年飯的菜多是有意思的。比如魚丸、肉丸象征團圓。蘿卜意為好彩頭，雞爪則叫“抓錢爪”，一些油炸食物，因為經過油煎火炸，以示“家運興旺”。
此外，株洲、衡陽等地吃團年飯，蔬菜不用刀切碎，吃時也不咬斷，意為祝父母長壽。
因為長沙話中窮和芹同音，過年時芹菜就被喊作了富菜。
邵陽、懷化等地則不吃白菜，忌諱“一年白過了”。
益陽吃年飯時必須有魚而且不能吃完，象征年年有余。
岳陽要關門吃飯，意在不讓財寶跑了，飯后放上一掛鞭炮，鄰里可以走動往來了。
現在公司在京城過年的人，除了徐愛華是常德人，其余都是益陽人。
謝文與譚應菊去見桑老的時候，徐愛華詢問了大小姐益陽人過年的習俗，幾個人商量了一下，一致決定吃天亮飯。
于是徐愛華、肖婷婷、莫梓涵與葉秋四人開始準備食材。
幾個人又詢問了謝薇薇過去在爹爹娭毑家吃年飯的菜式，確定了十二道菜的菜譜。
肘子或者紅燒豬腳，梅菜扣肉，剁椒魚頭或者紅燒鯽魚，墨魚湯，萵筍炒臘肉蒜苗也行，蛋餃，紅燒肉，小炒牛肉，雞火鍋，果子飯，大雜燴，再加兩個青菜。
清點了一下葉秋拿過來的食材，發現只有新鮮豬肉、臘肉、牛肉、一條鯉魚與雞蛋幾樣主菜，還有兩樣蔬菜加配菜香蔥與大蒜，連辣椒都沒有，這肯定是不夠的。
“現在時間還早，我去超市和農貿菜市場買菜。”葉秋說道。
“我回家去拿菜，都是湖南人，口味應該差不多。”肖婷婷家是湖南桑植人，也是吃天亮飯。自己家要沒有，就給肖明打電話。
“無論如何今天都要把這些菜買齊，萬一沒有就去湘菜館找，花多少錢都沒有問題。”徐愛華說道。
“我爸爸最喜歡吃大雜燴，他平時嫌麻煩，沒說起過。”謝薇薇忽然開口說道。
眾人一愣，竟然都不知道老板最喜愛這道菜。
“這道菜的食材品類很多，主要有肉丸、蛋卷、蛋餃、冬筍片、肉片、香孤，講究點的還有海參、尤魚。