這種質疑之聲，無論是前生還是今世，夏月初都不知聽過多少了。
她輕拍薛壯的手背以示安撫，笑著說“這位大叔說得不錯，店里只要一位面案師傅，今日來的卻有三位，誰有能耐誰是拙老婆，大家比試之后自有分曉。”
王樺上前，將青椒和豬肉拿出來放在條案上，又拿了面粉和裝著面肥的碗放在面案旁邊。
“大家開始吧”夏月初站在門口，將后廚的整個情況盡收眼底。
山羊胡的中年人搶先一步，端起裝著面肥的碗，一臉嫌棄地檢查著面肥的狀態。
碗里是夏月初提前做好的新鮮面肥，他看了半天也沒能挑出來有什么毛病，這才卷起袖子，洗干凈手開始舀面。
見應征副廚的人開始洗手洗菜，夏月初便先走到四個應征改刀的人這邊查看情況。
看了不到半盞茶的時間，她走到一個年輕男子身后道“行了，放下刀吧，你可以走了。”
年輕男子放下刀，扭頭看到旁邊的人切得細如發絲的酸菜，再看看自己菜板粗細不均的土豆絲，臉唰地一下就紅了，灰溜溜地走了。
剩下三個人，其中兩個都在切絲，目前來看，水平基本上難分高下。
最后一個滿臉稚氣的少年卻是獨辟蹊徑，正在聚精會神地雕著一個青蘿卜。
雖然暫時還看不出整體的造型是什么，但看他用刀的純熟程度，至少得有個幾年功底了。
夏月初叫停了另外兩個人，給他們每人一塊豆腐道“把這個切絲給我看看。”
豆腐切絲
兩個人目光中都有些茫然。
但是看到最后一個人手中漸漸成型的蘿卜雕花，他們心里也明白過來，兩個改刀的名額，已經有一個提前確定了。
那么，另一個勝出者就只能在自己和對手之間了。
二人對視一眼，眸中都滿是必勝的信念。
尤其是高個子的青年，看著對手的雙眸幾乎要噴出實質的火苗。
這場比試，他必須取勝。
雖然從未切過豆腐，但他聽人講過，有一道極其講究刀工的羹湯，就需要將豆腐切成極細的絲。
他在刀架上找到一把薄如蟬翼的菜刀，用清水反復地沖洗，并且在豆腐上也不住地淋水。
他右手持刀，左手輕按著豆腐表面，深吸一口氣，開始飛快地下刀。
豆腐被切成薄片，然后再次洗刀、淋水，重新提氣下刀。
刀刃跟菜板快速連續地碰撞，發出“篤篤篤”的聲音，幾乎連成一線無法區分開來。
此時菜板上的豆腐看起來已經貌似一團潔白細膩的豆腐泥，別說是絲了，連片都分不出來了。
另一個人還沒有開始動手，看到對手菜板上的成果，頓時停住了手里的刀，感覺自己什么都不用做就贏定了。
但是當青年停下手中的刀，用看起來已經被剁成泥的豆腐搓起來，輕輕滑入一旁的水碗中。
碗中的水瞬間變得渾濁起來，根本看不清水中有沒有成型的豆腐絲。