這味兒，怕是有點雜啊
廖老爺子站在門口聞著，不由得在心里暗想。
但是等他坐下，夏月初掀開桌上的木板，伙計端著四方格的銅鍋放入桌面凹槽中的時候，之前的想法頓時被他自己推翻了。
四格的銅鍋中，分別有麻辣、菌湯、海鮮和一個泛著奶白色的湯底，滾沸起來會發現，這個鍋底似乎比其他的要稍顯粘稠。
夏月初著重介紹道“老爺子，嘗嘗這個看，是我們前陣子新推出的粥底火鍋，很受上了年紀人的歡迎。”
廖老爺子長這么大，還真是頭一回聽說粥底火鍋這個東西。
雖然他一直不服老，對夏月初口中所謂的上了年紀的人喜歡頗為不平，但是粥底火鍋這個新東西，還是讓他按捺不住自己的好奇心。
“這個鍋底，最好先吃海鮮，再吃肉類，最后下蔬菜。”夏月初說著，將已經上桌的魚片、魚丸和蝦滑投入其中。
魚片熟得最快，幾乎是下去滾兩下就可以吃了。
撈起來的魚片，蘸著調好的料汁，入口只覺魚片爽滑鮮嫩，熟得恰到好處，咀嚼間能感受到一絲絲的魚肉，格外彈牙。
廖老爺子做了一輩子的廚師，雖然是第一次吃這個粥底火鍋，但是東西一入口，頓時就能察覺到其中的妙處所在。
雖說叫粥底，但其實早已經熬得水米交融，細膩滑潤。
魚片下入鍋中，被稠厚的米湯包裹保護著，汁水被牢牢鎖住，又不容易過熟，完全保留了食材原有的滋味，真是妙不可言。
海鮮吃了半晌之后，廖老爺子忍不住先盛了一小碗粥底喝了起來。
這粥底本就已經熬得綿軟細滑，此時又增添了魚蝦的味道，又燙又鮮。
他盛起一勺使勁兒吹上幾下，將將不燙口了就心急地一口吞食。
滾熱的粥掠過舌尖，滑入肚腑，激得人渾身一抖，卻又忍不住舒坦地長吁一口氣。
大冬天里，再沒有比這一口鮮香俱全的粥更讓人吃得舒坦了。
“您著什么急喝粥啊，等后頭這肉和青菜都涮著吃完，到時候再盛一碗粥底出來，那味道才叫一個絕呢”
廖老爺子看著桌上擺得滿滿的盤子，有鮮切的肉片，還有龍眼大的肉丸，素菜有白菜、豆苗、玉米、紅薯片等等。
若是把這些滋味再都煮進粥底里，他不用喝都能想象得出那該是如何的甘甜鮮美。
“你這粥底，怕也不是直接用水米熬煮出來的吧”廖老爺子又喝了兩口粥，忍不住問。
“還是您識貨”夏月初沖他豎起大拇指，“粥底在我們店里可是單獨賣的，而且價錢最高。今個兒若不是您過來，我可不舍得把它擱在這四宮格里端上來。”
這粥底火鍋做起來的確不易，要用三種米按照一定比例混合在一起，還要將米粒輕輕碾壓至一粒米碎成兩三瓣的程度，然后用油鹽拌勻研制，最后跟大骨、雞架等一起放入湯煲里，一點點熬制出來的。
廖老爺子似笑非笑地看了夏月初一眼，道“行了，不白吃你的，等會兒給你露一手瞧瞧”新新電腦版大家收藏后就在新打開，老最近已經老打不開，以后老會打不開的，請牢記:網,,，請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>