等他好不容易從醋汁的美味中回過神來的時候，這才發現跟澆汁鮮蝦球一起上來的另一道菜雙味乳牛卷都已經快被其他人瓜分一空了。
不同于蝦球的酸香不烈，這道雙味乳牛卷的味道頗有幾分濃烈，一碗紅油蒜泥，一碗鮮辣汁。
一菜雙味，難得的是各有各的特色。
夏月初之前在東海府的時候便知道，朝廷禁殺耕牛，所以這道菜壓根兒就沒在她的考慮范圍內。
但是后來無意中與薛壯聊天說起，薛壯才告訴她，在保定府這邊，只要想吃，就沒有弄不到的食材。
雖說宰殺耕牛犯法，但是誰能保證每頭牛都壽終正寢
薛壯道“你只管放手去做，用不著考慮這么多或是退而求其次，這些事兒我會找人安排的。”
果然，就在開業前兩日，一頭乳牛被人抬進了上膳堂的廚院，這才有了今日這道雙味乳牛卷。
薄如蟬翼的乳牛肉片中裹著泡菜絲，攔腰用黃瓜片裹緊固定，便可配著料汁上桌了。
牛肉香嫩，其中裹著的泡菜是放入當歸等中藥材腌制而成的“跳水”泡菜。
所謂的“跳水”泡菜，指得便是頭天下壇腌制，第二天就立刻撈出來吃的。
這樣一來避免過咸，二來也避免中藥材的苦味過多地被吸收入泡菜中，使得味道過苦。
這樣撈出來的泡菜，顏色鮮亮、口感爽脆，清爽解膩。
吃起來外嫩里脆，還有絲絲縷縷并不明顯的藥香縈繞齒間。
空口吃就已經可以稱之為美味了，蘸了料汁又呈現出另外一種風情，簡直讓人欲罷不能。
不得不說，夏月初為了這頓打響招牌的開業酒席，當真是傾心盡力了。
這些個保定府的土皇帝，什么樣的珍禽異獸沒吃過
見過
一個個兒都富可敵國，又在保定府這種奢華享受成風的地方住著，府里的日子怕是比宮里皇上過得都舒服奢靡。
除非她能弄來什么非洲蟒蛇、澳洲袋鼠這種東西，否則在大齊國內，怕是很少會有什么食材能夠讓他們覺得新奇驚艷了。
所以在保證食材新鮮上等的基礎上，她就必須要在味道上做文章，一開場就要先將客人的味蕾牢牢抓住，這樣才能在這場沒有硝煙的戰爭中拿到主動權。
這也是魏國濤之前一直擔心的問題，他之前一直以為宮中會派御廚前來掌勺，但是沒想到，最后上膳堂的大廚居然直接就是夏月初。
他雖然聽到過一些傳言，但是終究沒有親自嘗過，不敢輕信。
所以直到剛才開席，魏國濤的心都還是懸著的。
這么多人勞力傷財地忙了這么久，可千萬不能毀在最后這一哆嗦上啊
不過就目前的情形來看，夏月初做的還真他娘的
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