臘月二十三糖瓜粘，這一天是要祭祀灶王爺的。根據南宋范成大《祭灶詞》記載：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車風馬小留連，家中杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。”
東靈國京都過小年的習俗，也跟宋代時候差不多。相傳臘月二十四這一天，灶神要向玉帝匯報每家的事情。為了不讓灶神在玉帝面前說家里的壞話，家家都會在前一天，用酒和菜肴祭祀灶神，祭品有豬頭和雙魚等。吃人的嘴軟，接受供奉的灶神，就不好意思亂說話了。
除此之外，還要做灶糖。寓意是粘住灶王爺的嘴巴，不讓他在天帝面前告小狀。總而言之，鎮國公府上下，天剛蒙蒙亮就開始忙碌起來。
顧夜穿著一身焱貂衣裙，看上去單薄，實則比穿了三層棉衣還要暖和。她難得起了個大早，洗漱完成后，就鉆進小廚房，跟顏嬸商議著做灶糖。
除了做最傳統的黃米和麥芽熬制的糖之外，顧夜還搗騰出了芝麻酥、花生酥。另外，還弄了個簡易的米花機，炸出大米、麥子的米花來，做成米花糖。種類繁多，味道都比傳統的灶糖不知好上多少倍。
至于豬頭，一大早就收拾好豬頭，就用秘制的鹵料，燉了大半天，酥爛濃香。還沒起鍋呢，香味就遠遠地飄出去，把褚小五、褚小六兩個饞蟲給勾了過來。
顧夜因為傷勢，經過好長時間清淡飲食和補品的折磨，早就饞肉了。前世很小的時候，孤兒院中有愛心人士捐了一筆錢，院長奶奶高興地給小朋友們改善伙食。
記得有個肉菜，就是鹵豬頭肉，每個小朋友分了五六片的樣子。記憶中，鹵豬頭肉那個香哪，以后的很長一段時間內，她一做夢就夢見吃豬頭肉，而且一人捧著一個大豬頭，啃得過癮的那種！
穿來之后，這邊的人雖然也吃豬頭，但是要么清水煮，要么和其它菜一起燉，味道上真不敢恭維。顧夜對于鹵菜的方子，還真沒涉獵過。自從救下顏嬸之后，雖然她也在顏嬸面前提了幾次，可做出來的，總不是記憶中的那個味道。
好在，她有一條刁鉆的舌頭，這些年來經過她的品嘗驗證，刪刪改改后，終于摸到了鹵豬頭肉的門檻兒。從這鍋鹵豬頭飄散的味道來說，至少“色香味”中的“香”達到了滿分的標準。“色”嘛，看上去也很不錯，就是不知道味道如何。
這鍋總共鹵了兩個豬頭，一個是用來供奉灶王爺的，一個呢，是顧夜用來打牙祭的。她一大早就鉆進廚房，很大的原因，就是惦記著這鍋鹵豬頭肉呢。
鹵好的豬頭，一個在祭祀之前就端去大廚房了。雙魚和其他祭祀品，都是大廚房準備的。明珠閣的小廚房，只負責顧夜感興趣的豬頭和灶糖。
祭祀灶王爺，歷來都是家里的男人主祭祀，民間有“男不祭月，女不祭灶”的說法。忙活了一整天，祭祀是在晚上進行的。男人們把祭灶糖和各種好酒好菜，供奉到灶王爺的牌位前，燃上香燭，放了鞭炮，褚老爺子口念禱詞，主要是祈福保平安的意思。
禱告完畢，還將灶王神像，從墻上揭，用灶糖輕輕在其嘴上抹一下，置于紙馬上焚燒，同時高呼“送灶王爺騎馬升天”，祭祀才算結束。