什么烤鵝燒鵝鹵水獅頭鵝，在東北這嘎噠上不了臺面算不了硬菜，頂多跟熟食一樣，算一樣下酒菜而已。
要說咋才能硬得起來，那必須得是鐵鍋靠大鵝（ne二聲）。
大鵝收拾干凈剁成小塊洗凈控干，大鍋燒熱，少放點豆油潤潤鍋，然后把剁好的大鵝放到鍋里炒，啥也不放，就這么硬炒，把油都靠出來，把肉炒成焦黃色。
大鵝本來就肥，兩只大鵝這么硬炒硬靠上半個小時，靠出小半鍋油來，幾乎把肉都淹沒過去了，這個時候再下蔥姜大料之類的調料，天然的焦色用不著醬油，調料炒出香味之后，再少放一些開水沒過鵝肉，小火咕嘟個半個小時。
不管你是放粉條子土豆子還是大白菜，反正放啥都是一個字兒，好吃。
它能不好吃嗎，幾乎就是用豐厚的油脂燉出來的，端出來的時候油汪汪的，散發著一股濃郁的油脂氣，夾上一口咬上一口，嗓子眼里好像都在冒油煙氣似的。
可是在缺少油脂的年月里，你敢說它不好吃，那就是狂的你，啃你的窩頭去吧。
要是放到現在，估計這么靠出來的大鵝沒幾個能吃進去的，都是經過改良加工過的，沒那么油膩了。
姐姐兩口子也過來幫忙，一起吃的飯，唐河吃得很香，一場大酒喝得五迷三道，被姐姐唐玉和姐夫周大勇給架回去的。
而武谷良和陳方國，就在大老姜家里住下了。
早上一碗粥，用醬油、灶坑燒干辣椒拌出來的卜留克咸菜，直接就回了魂兒。
才吃完飯，姜上水就過來請唐河去生產隊研究春獵的事兒。
本地居民對附近的地勢了如指掌，野豬常出沒的地方唐河也大概有了譜，劃了一個范圍，普通人打獵用不著他們，這是唐河的事兒。
有兩條狗出力，很快就在離村不遠的山坳子里找到了群野豬，幾十頭的樣子，由一只四百多斤的大泡卵子領著。
望遠鏡中，這頭大泡卵子斷了一顆豬牙，身上還有一道道劃傷，肯定是此前跟豬王爭奪配偶權落敗的泡卵子。
現在豬王死了，這貨趁虛而入，居然也收攏了一大群的配偶，正值發情打圈的季節，這頭大泡卵子明顯有些體虛了，就連那兩個大懶子好像都癟了不少。
唐河看了看地勢，找大老姜研究了一下。
他帶著武谷良、陳方國還有幾個拿著56半的民兵，到五百多米外的山坳口處埋伏。
兩側地勢較高，分成兩伙，居高臨下，這些二五子打不打得著野豬不重要，重要的是，別特么把人當豬打了就行。
大老姜帶著幾十號村民，兜住這些野豬。
大老姜這些人不但帶著過年剩下的炮仗，還從生產隊中找出幾面破鑼，從小學借了過年扭秧歌，還有學生宣傳或是運動會時用的鼓。
大老姜一聲令下，一時間鑼鼓喧天鞭炮齊鳴，驚得豬群原地打了個幾么么，然后下意識地遠離這些它們無法理解的巨大聲響，沿著山坳子撒丫子狂奔。
當野豬奔過唐河他們埋伏的地方時，相距不過幾十米而已，又是居高臨下守株待兔，要是連這也打不中的話，都特么回家抱孩子得了。
唐河瞄的是領頭的大泡卵子，不管是人也好，野牲口也罷，只要成群了，把帶頭的干掉，剩下的就是烏合之眾，再也構不成威脅了。
男人，都喜歡大的。
唐河瞄大泡卵子的時候，但凡手上有槍的，瞄的都是它。