他唉了一聲，趕緊跑到前面去，前面還有很多事要做呢？
趕緊拿錢找人去六必居，買夠八十份的八寶醬菜和麻仁金絲，算是兩個菜，這兩個算是醬菜中的貴族，招待人不失體面，而且齁咸，做下飯菜極佳，免得這群大兵把席面一掃空，到時候更尷尬。
又找人去買八十斤鹵牛肉，八十斤的鹵豬頭肉，又是兩個菜。
不管怎么弄的，時間到了五點半，最后一輪鞭炮響了，開席了。
最終六十五桌，人還是滿滿的。
酒席也很好，一桌八個人標配，十菜一湯。
豐澤園大廚師是真有水準，不像趙鐵柱就做基本的家常菜，菜譜只有一頁紙。
豐澤園大廚師能做的菜式可以寫一本書。
光今天桌上的孔府一品鍋，扒蟹黃魚翅，一卵孵雙鳳，八珍海參雞……
一桌菜，光是材料和加工費，就值五十多，外加香煙酒水，一桌至少上百塊。
主打一個高端大氣上檔次。
現在呢，三十桌的菜要折成六十桌。
就要多加配菜。
豐澤園的廚師真不愧是久經考驗。
讓人煮了一堆的蘿卜白菜土豆，要不就圍一圈，要不就墊盤底，把菜量襯起來。
那分量在幾十年后覺得很正常，但在這個年代，少得不能看，一看就感覺這個飯店不實在，再有人翻出菜單，看看價格，更覺得不實在了。
五塊錢一份的香菇紅燒肉，這頂天就半斤肉，十幾朵香菇，加上二斤蘿卜，這也配叫紅燒肉嗎？這不是騙人嗎，這就是蘿卜燒肉！
就這五塊錢！
好多人都知道，三塊錢，在喜宴頂級酒店都可以三菜一湯外加一盆飯了。
哪怕是這樣，也僅一小半菜可以這樣拆，還有更多的大菜根本沒辦法拆，不夠就是不夠。
只能將有些不重要的桌面，用大豐收，白菜粉絲這種低檔菜代替高檔菜，另外吳管家買的醬菜鹵牛肉豬肉也可以湊四個菜。
這種菜要湊得有技巧，每一桌代替的高檔菜不同，要至少保證十五桌全是高檔菜，而且是不折分的高檔菜。
吳管家計算得頭暈腦漲，用了幾十年的工作經驗，力圖讓這件事不要崩掉。
他才不相信楚嬌嬌的鬼話，她會來承擔責任呢？
到時候肯定是一地雞毛，就算她能把責任推到別人身又怎樣？
開業典禮就這么一次，花了這么多錢，它就不應該是失敗的。
廚師也忙得暈頭轉向，兩人都覺得自己辭職有點失妥，這飯店開業就這樣，還能好嗎？
就算是他們加了幾百斤的南瓜紅薯白菜土豆蘿卜將事情糊弄過去，酒店的招牌還沒開始，就先壞了。
菜總歸是上全了，而且大部分人都沒有意識到有什么不妥當的，菜是極美味的，大家也吃得很開心。
酒是汾酒，每桌兩瓶，但看這樣兒肯定不夠，吳管家當機立斷，菜已經上兩樣了，酒也沒必要非要統一，剩下的五十桌兩瓶喝完就上地瓜干吧。
張鳳之帶著妻子和妹妹到處敬酒去了，巡席之后發現暫時沒人對席面產生異義，都吃得開開心心。
楚嬌嬌有些遺憾，這些窮鬼，真是高看他們了，還以為他們會鬧事！
看看外面這些席面，全是些糊弄鬼的菜沒人說什么，還吃得那么香到處吧唧嘴。
哼，他們這群人這輩子也沒來這么高級的飯店吧，算是開洋葷了。
前面鞭炮聲終于停了下來，突然傳來一陣陣激昂慷慨的嗩吶聲。
然后一群衣著破爛，神情悲憤的人跌跌撞撞地闖了進來。
“青天大老爺！我們冤枉啊！”
這群人一進來，就到處跪下，給人磕頭。
吳管家撫著胸口，他一大把年紀了，今天又從清晨四點半起來就各種忙碌，實在受不了，眼一閉，倒了下去。
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