等于是錯位擺開，這樣從右邊門口看起來，剛剛好8張桌子。
因為鹵雞爪需要時間比較久，我就開始準備鹵汁了。
5斤雞爪洗凈切去指甲，放入鍋里。加入蔥段，姜片，1勺料酒，適量鹽，1撮花椒，5個八角，5片香葉。我喜歡吃辣的，所以再放幾個辣椒。
幾塊冰糖，2勺老抽，2勺生抽，大火煮開，小火慢燉鹵40分鐘，嘗一下，肉肉一抿即化就可以關火了。
具體鹵多久，要看自己買的雞爪是什么品種。肉雞的爪子比較好鹵，容易軟爛。瘦弱的那種雞爪比較難燉軟，時間會久一點。
鵝腸解凍后，將鵝腸刮開，洗凈。
用鹽，醋揉搓，再用清水洗凈。入沸騰的熱水煮10分鐘，撈出，瀝干。將鹵水燒滾，放鵝腸，燒5分鐘，端鍋離火。
現在，我先把雞爪和鵝腸鹵汁先放爐子里面，讓它保溫就行了。
鵝腸要吃的時候，用筷子夾出來，切成段裝盤。澆上少許鹵水，撒上姜，蔥絲，香菜葉子即成。
現在就是做紅燒肉了。
五花肉1千克，八角3棵，桂皮2塊，香葉5片，干辣椒5個，生姜1塊，蔥白2截，冰糖40克，蔥花適量，生抽2湯匙，老抽1茶匙，食鹽1茶匙，料酒2湯匙。
你們肯定會問，不是還有1斤五花肉嗎？那個是要放炒飯炒粉里面，做蓋碼的。
將五花肉清洗干凈，再冷水放入鍋中，放入生姜的邊角料和幾個蔥片。加入2湯匙的料酒去腥增香，然后蓋上鍋蓋，開火將五花肉煮熟。
等五花肉煮熟之后，撈出放涼至不燙手。再根據自己的喜好，改刀，切成均勻大小的長方條，但不建議切得太小啦。
煮熟的五花肉比較好切，形狀也能切得比較方正。切好的五花肉，裝入盤中備用。再把準備好的生姜、香蔥白等配料切片，裝盤備用。
起鍋燒熱，將切好的五花肉一塊一塊地放入鍋中，煎至六面焦黃，將五花肉的部分油脂煎出來，再盛出備用。
盛出大部分的豬油，留底油，再放入40克冰糖。小火慢炒，將冰糖炒化，炒成糖色。再放入約750毫升的開水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、蔥白、八角、桂皮、香葉、干辣椒），然后蓋上鍋蓋，大火煮開之后，再轉成小火慢燉45分鐘。
燉好之后，鍋里的湯汁所剩不多了。用筷子夾出香料，然后轉成大火收汁。收汁的時候，記得邊燒邊用鍋鏟攪動，防止糊鍋了。
等到湯汁濃稠的裹到五花肉上面時，就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花即可！
這個需要放保溫車里保溫。吃的時候涼了，就不好吃啦。
在紅燒肉小火慢燉的時候，伊娜打電話過來了，要我去接她們。
我讓成哥幫忙看著紅燒肉，別燒成了黑炭，那就扯淡啦。順帶看著，不要讓大兵哥給偷吃了。
那么香的雞爪、鵝腸、紅燒肉，我自己都忍不住流口水。哎呀！真香警告！
“你開車能行嗎？可不要開到溝里去了，這里可沒有鉤機過來把車吊起來。”成哥擠兌我。
“小看我是不是？好歹，咱也是學了駕照的人，好不好？”我氣憤憤的說。
雖然在拿到駕照之后，我再沒有摸過方向盤。但我覺得，成哥這是在門縫里瞧人，把人給看扁了。