“好!”大兵哥們鼓掌。
“這個沒什么的，云老板不要客氣，你沒走，就是對我們最大的安慰。”亞當說。
我雙手虛按，示意大家暫停鼓掌，大兵哥們則安安靜靜的看著我。
“為了感謝大家，我特意弄來了一些來自我家鄉的特產，臘肉，臘魚，臘鴨腿這些。它們都屬于蒸菜系列，為瀏陽市特有的小碗菜。”
“小碗菜來源于瀏陽蒸菜，也叫小碗瀏陽蒸菜或者瀏陽蒸菜。而瀏陽蒸菜是不用先炒，再分小碗的。直接用原碗蒸制，更入味更營養。”
“它也不需要先加工再蒸制，都是主料、輔料、調料依次放入碗中，一起蒸制。除非極個別的比如扣肉、炸魚，需要經過油炸處理再蒸一次。”
“所以，瀏陽蒸菜從六百年前產生開始，傳承的就是客家人極簡的烹飪手法，體現的是勤儉節約的客家精神。”我給大兵哥們介紹瀏陽蒸菜。
“那云老板，你什么時候能推出蒸菜呢？”大黑哥布雷迪問我。
“快了。大家請拭目以待，保證絕對好吃。”我說。
大兵哥們開始議論紛紛，我雙手虛按:“大家稍安勿躁，聽我繼續說。”
窩棚里再次安靜下來，我接著說:“在這里，我要重點講的是臘肉的原料，土豬肉。”
“土豬是用過去的土方法，用大米，蔬菜，草料混合在一起煮熟喂養的豬。而不是喂帶添加劑的飼料，或者是喂潲水油。土豬喂的全是青飼料而不是精飼料，它吃的是煮熟喂養的五谷雜糧。”
“而土豬選用的是老品種青豬（黑毛豬），而不是良種豬（白毛豬）。喂養時間都是1-2年，重量在100公斤左右。”
“這樣飼養出來的土豬，皮厚，不肥，很瘦，沒有飼料豬那么多肉。煮熟后，有香味，但不油膩。堪稱舌尖上的美食，這就是土養的豬肉。但是土豬養的時間久，所以反倒開始長膘。從肥瘦比例看，土豬的肥膘（皮層下的脂肪）較厚，大約有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型豬高，而瘦肉型豬的肥肉則相對較少。”
“土豬肉吃起來有自然肉香味，有嚼頭。而普通豬肉，則沒有這個特點。”
“現在，你們聞到了這個香味沒有?是不是讓人食指大動啊？香不香?”我問大家。
“香啊！口水都要流出來了!”有的大兵哥已經迫不及待，想要嘗嘗味道怎么樣了。
“這個，叫做臘味香。臘香四溢，熏香撲鼻，味道更是好吃得不得了。”我夸張的吸了一口氣，咂咂嘴。
大兵哥們都笑起來，王婆賣瓜，自賣自夸。吹牛誰不會，吹牛又不犯法，又不用繳稅，是吧？
“這個臘肉，是我的主推款，一小碗是70美刀。絕對物超所值，你們不會后悔的!”我說。
“哇!云老板你太黑了!你怎么不去搶啊！”有大兵哥嚷嚷起來了。
“我現在給大家說說，為什么它要賣這么貴。貴自然有貴的理由，要是聽完了你們還是覺得貴，那么，以后我都不會再賣臘肉給你們了。行不行？”我拍拍胸脯，信心滿滿。