我點點頭:“明白了，到時候可以抵消房租是吧？”
成哥說:“是的，我們這個房東啊，吃人不吐骨頭。心黑著呢！想退押金？我估計是不可能的。所以押金可以抵消一個月的房租，我想到時候，你還得再加點錢。”
“知道了，我們出發吧！”于是我們上車，往窩棚開去。
有人可能會問，折疊桌子會不會把車頂上的油漆，給蹭掉了?這個不用擔心，我用了一個大紙板墊著，只要紙板不破，就不會出問題。
到了窩棚，將折疊桌子從車頂上弄下來之后。我先把米飯煮上，買回來的排骨和豬蹄清洗干凈，然后用白醋啤酒腌制30分鐘。豬蹄腌制好之后，就可以進行焯水了。給豬蹄焯水時，切記要冷水下鍋。
其實不管是豬蹄還是排骨都要冷水下鍋，這樣肉質才會更加的鮮嫩，大火煮開之后焯水三分鐘。
然后撈出，焯過水的豬蹄要再次用溫水沖洗干凈，千萬不要用涼水。鍋中放入開水，放入豬蹄，燉一個小時左右。
烤雞肉和鵝腸，都好加工。
現在我準備做銀耳蓮子百合湯。放入紅棗，花生米，桂圓干，蓮子。
1.銀耳蓮子提前泡發。
2.百合掰開洗凈
3.桂圓撥殼洗凈
4.所有材料洗凈放進不銹鋼桶內，加適量的清水，放進冰糖煮，簡單又方便。
現在做油炸魚塊。
魚肉8斤
雞蛋數個
料酒適量
鹽少許
糖少許
胡椒粉適量
花椒適量
香菜若干段
姜適量
生粉適量
面粉適量
步驟1將魚肉放進盆子里，加入蔥段、姜片、鹽、糖、料酒、胡椒粉、花椒（花椒在熱鍋中翻炒磨成粉，或者直接用現成的花椒粉），再加入雞蛋（只用蛋清），腌制5-10分鐘。
步驟2魚肉中加入生粉和面粉，可視情況適量加水，調制成掛糊狀。
步驟3鍋中倒入油加熱，一塊塊放入魚肉，轉成中小火，耐心炸至兩面微黃。
步驟4轉成中大火，復炸一遍，魚肉兩面金黃即可出鍋。
小貼士1.加花椒粉是為了更好地去除魚的腥味。
2.生粉是為了讓魚肉鮮嫩，保證不會炸焦了。而面粉，是為了讓外表更加酥脆。
炸好的魚塊，完全可以直接開吃。撒上切成長段的香菜，香噴噴的，看著就流口水。
現在，開始做發財豬手。豬蹄已經燉好，鍋里加適量的油，炒香大料，倒入洗凈的豬手翻炒2分鐘。