1.菜心放入開水鍋中，放少許油和鹽，焯至菜心脆嫩關火。
2.將焯好的菜心瀝干水分，整齊的碼入盤子中。
3.拔掉長簽子，放上少許蔥白絲。
4.再放入少許紅椒絲。
5.澆上熱騰騰的熱油，激出蔥香味。
6.再淋上淺淺的一層蒸魚豉油。
7.這樣就完成了。色澤碧綠，口感脆嫩，清香撲鼻。
大家都準備完畢，我告訴妹子們價格:“油炸魚塊60美刀，五花肉糯米丸子65美刀，銀耳蓮子百合湯70美刀，爆炒鵝腸65美刀，紅燒豬手65美刀，烤雞肉60美刀，白灼菜心60美刀，糖醋排骨65美刀。”
趁著還有兩分鐘，我對威爾和賈斯汀還有成哥說:“等下要麻煩你們，幫忙送菜上桌。”
他們都點頭:“行吧，我們難得端菜一回。”
“每次上一個菜，20桌這樣分配:威爾7桌，賈斯汀7桌，成哥6桌。聽我指揮，我說上哪個菜，你們就上哪個。”我說道。
“好的，我們聽你的。”威爾說。
等大兵哥們過來，排好隊之后，悠揚的音樂聲音也響起來了。
我還是老樣子，讓大兵哥們每個人交70美刀，然后就是每桌5個小吃。
錢雖然收了，但菜并沒有給他們。
我咳嗽兩聲引起大家注意:“大家好啊！今天是成哥在這里的最后一天，我特意做了一些菜，寓意比較吉祥。請大家端著小吃和米飯坐好，由成哥，威爾和賈斯汀給你們上菜。”
大兵哥們就快速交錢，坐好，看我葫蘆里到底賣的什么藥。
凱琳娜開始同步翻譯:“首先，我會每桌贈送一個小吃，湊成六個，寓意六六大順!這個小吃是蘋果，寓意平平安安!現在有請上小吃！”
“好！”大兵哥們熱烈鼓掌，有小吃白送，肯定會高興嘛！
我雙手虛按:“接下來，上第一個菜，烤雞！俗話說“無雞不成宴”，雞與“吉”同音，有吉祥如意，大吉大利的好寓意！成哥在這里的任務已經圓滿完成，將回去開啟新的人生。所以大吉大利，今晚吃雞！”
大兵哥們又是一陣熱烈的鼓掌。
成哥，威爾和賈斯汀忙著上菜，后面的大兵哥們，就坐在邊上的凳子上等著。地方有限，確實沒辦法。
“現在，開始上第二道菜，發財豬手。寓意是:明年無論干什么，也都會發財就手。豬爪寓意撓錢，明年撓一撓，多撓一些錢，新的一年錢更多。大家一起發財！”
那香噴噴的味道，讓大兵哥們都直了眼睛，不由得食指大動。
“好！接下來，第三道菜上桌！油炸魚塊，魚”與“余”諧音，寓意年年有魚。也可以看做“年年有余”，吉慶有余!”
好在窩棚里并不遠，每人跑一趟要不了多久，上菜還是很快的。
“第四道菜準備上桌，糖醋排骨。排骨象征著節節高，排骨上的紅色湯汁，寓意著成哥以后的日子，必定是紅紅火火!”
“好！”大兵哥們站起來鼓掌。