帕伊大叔一邊說，一邊瞪著杰西:“小兔崽子，你聽見沒有？回個話會死啊！”
杰西點點頭:“父親請放心，我一定好好努力的工作。”
杰西的弟弟和妹妹就去幫母親做飯，很快飯菜就做好了。和我們這邊不同，他們的飯桌，就像是木制的榻榻米，要盤腿坐著吃。
阿富汗人飲食習慣與印度人近似，他們喜歡素食，但也吃肉食。他們有以茶待客的習俗，往往一敬就是三杯茶。第一杯為止渴，第二杯表示友誼，第三杯則是禮節性的。
他們有飯前飯后洗手的習慣。一般他們總是請客人先洗，然后主人再洗。他們用餐不使用筷子，除在正式社交場合，吃西餐時使用刀叉之外，平時總習慣以手抓食取飯。
另外，他們也對中餐極為欣賞。
所以帕伊大叔知道我是中國人，會做中餐以后，更加的熱情了。
杰西跟著我，一不用背，二不用扛，三來離家特別近，工資又那么高，你說帕伊大叔能不高興嗎？
洗完手，先上的是小吃。這個小吃是開心果，餐食則是手抓飯，奶酪以及玉米餅，還有牛奶以及其它奶制品。
看著桌上的手抓飯，我知道他們習慣用手抓，這是這里的風俗。但是，我不習慣啊！
用手抓取食物，再放進嘴里，會不會把指甲里的細菌，臟污什么的，也一起吃進肚子里了？
“云老板，請吃飯吧，飯菜不好，請你多多見諒。”杰西說。
“那個，能給我一個勺子嗎？”我對杰西說。估計他們都不用筷子的，因為桌子上沒看到有。
杰西對父親說:“云老板需要一個勺子。”得到父親點頭許可，杰西很快就拿了一個不銹鋼勺子過來遞給我。
雖然說入鄉隨俗，但這個用筷子或勺子吃飯的習慣，我實在是沒辦法改變。
帕伊大叔敬了我三杯茶之后，就開始正式吃飯了。
這個手抓飯的調料是用羊油、鹽、蔥、蒜、檸檬汁、辣椒、番茄醬等，再加上煮熟的米飯炒制而成。頭一次吃到異國普通家庭的飯菜，味道很是奇特，還是覺得很新奇的。
看樣子杰西母親準備了很多，吃完碗里的，又給我加上了，我都要吃撐啦。吃完飯之后，又上了紅茶和水果。
阿富汗人都很喜歡喝茶，可能是因為空氣干燥。再者，喝熱茶可以御寒和補充水分。
這個水果是梨子中的冬蜜梨。杰西父親介紹說以前很好賣的，就是表皮上面有些疙瘩，影響了賣相和品質。沒辦法拿出去賣，只能自己留著吃了。
這梨子其實蠻大的，有拳頭那么大。
冬蜜梨,大果型晚熟品種,核小無渣,脆而酥香,甜而不膩。總的來說，就是肉厚核小，汁水多也很甜。
梨肉里有硬硬的疙瘩，這是因為有茶翅蝽危害，引起的疙瘩。成蟲、幼蟲吸食葉片、和果實的汁液，正在生長的果實被蟲害后，呈現凹凸不平的畸形果，俗稱疙瘩梨。
被這些家伙禍害之后，未成熟的梨子受害處變硬，味苦。接近成熟的果實受害處果肉變空，木栓化，果肉下陷成僵斑硬化，嚴重影響產量和品質。
所以吃的時候，要避開這些疙瘩。硬硬的，寡淡無味。
“杰西，這種梨子樹，你家有多少棵？”我問杰西:“它的產量怎么樣？”