接下來洗干凈鍋，做紅燒魚塊。把切好的魚肉洗干凈，然后放入食鹽，料酒，胡椒粉一大勺去腥提味，然后再放入少許的老抽上顏色，再用手翻拌均勻。
攪拌均勻以后，打入一個雞蛋，用手抓拌均勻，把雞蛋液和魚塊融合以后，再放入適量的玉米淀粉或者是紅薯淀粉，繼續抓拌均勻，使魚塊裹上面粉。
把油溫燒到6成熱，開中小火，下入魚塊炸。炸至兩面金黃，放入一些八角，保持中小火，把八角炸到微糊。接著倒入蔥，姜，蒜，炒出香味。再放入適量的干辣椒，花椒去腥提味。
接著，再放入適量的黃豆醬，炒出醬香味。然后再放入海鮮醬，再放入蠔油和甜面醬少許。生抽適量，提味又增色。
灑上一些正經蔥花，油炸魚塊看起來鮮嫩可口，吃起來，則比肉細膩爽滑。因為它外面裹著一層淀粉，所以里面的魚肉不會被炸焦了。
接下來，弄銀耳蓮子百合湯。這個屬于甜品，偶爾吃一次還行。但要天天吃，那就不得了！容易得糖尿病的！
它主治失眠多夢，難以入睡，易怒易燥。紅棗，蓮子，百合，枸杞都有很好的安神助眠效果，銀耳則是滋陰潤燥養膚。再放點冰糖，甜滋滋的，非常的好喝。
接著弄紅燒豬蹄。由于豬蹄已經焯過水了，準備好桂皮，香葉，八角，草果，丁香，山奈。
豬蹄倒進炒鍋中，中火炒豬蹄，炒到豬蹄有點焦。放入蔥，姜，蒜，香葉，桂皮那些調味料，再加適量冰糖翻炒，中小火炒出香味。
加入適量的生抽，老抽，蠔油，料酒，然后調中火翻炒均勻。
加入沒過豬蹄的開水，大火燒開，小火慢燉40分鐘。
大火收汁，灑上正經蔥花，香噴噴的紅燒豬蹄就出鍋了！
杰西看著這紅艷艷，香噴噴的豬蹄，忍不住咽下了口水。
他狠狠的給了自己一個大嘴巴子:“混蛋！這個是禁忌！你不能吃的！”
我看著好笑，但還是挺佩服他的堅持原則。
之后，我繼續做炒鵝腸。原料：鵝腸、尖椒、蒜末、豆鼓、姜、蔥、醬油、蠔油。
鵝腸洗干凈切段，配菜切好備用。
炒辣椒至斷生，盛起來備用。
爆香蒜末、豆鼓、倒入鵝腸爆炒。
翻炒片刻加入醬油、辣椒。
爆炒一分鐘后加蠔油。出鍋之前，放切成長段的小蔥。
我試了試味道，炒鵝腸比較脆又爽口，加豆鼓、蠔油已經足夠咸，所以不需要加鹽了。
窩棚里香氣四溢，我又忘記了買一個排氣扇。哎！怎么那么不記事呢？
由于我離鍋最近，被油煙熏得眼淚汪汪的。接連不斷的打了幾個噴嚏，根本就停不下來。
一想到等下，還有一個新鮮辣椒炒油渣，和手撕包菜。這辣椒的煙，肯定會讓人受不了的！
要是我能早點把排氣扇買回來，就不用忍受辣椒煙熏之苦。
特么的，早干嘛去了？現在才突然想起來，這叫什么？這叫做沒有盤算！內急了臨時找廁所！
越想越煩躁，就忍不住狠狠的給了自己一個大嘴巴子:“叫你不記事！讓煙熏死你得了！你特么就是活該啊！”最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>