大家都看著我，氣氛怪尷尬的。于是我先試了苦瓜炒肉，好苦。這個苦瓜片，應該沒有用鹽腌制，把苦水給逼出來。
半晌，我沉吟不語:這個菜做得失敗了。
蕾麗娜說:“怎么樣？你覺得還有改善的地方沒有？”
我問她:“羅夫人，你先說說炒這個菜的過程吧！”
她就說:“我先是切完苦瓜，洗了一下。然后鍋里倒油，把苦瓜放進去炒了之后，加一點水。再將苦瓜鏟出來，炒肥肉，瘦肉，之后倒入苦瓜，加鹽味精生抽，再起鍋。我自己吃了一下，帶著一些苦味，確實是不怎么好吃。”
我說:“苦瓜炒肉它不是這樣炒的。首先，苦瓜去瓤切片。將苦瓜片中放入一小勺的食用鹽，抓1分鐘，攪拌均勻，腌制片刻。目的嘛，就是把苦水腌出來。”
“原來是這樣。”蕾麗娜點點頭。
“其次，炒苦瓜的時候，先不放油。將苦瓜片倒入鍋中，干煸一會兒。干煸至苦瓜出水分以后，將苦瓜倒出。這里，又可以再次的把苦水給炒出來。”
“第三步，五花肉煸炒至五花肉微微出油。放入一些豆豉，放入提前切好的蒜沫和紅辣椒，翻炒一會。然后放入料酒，繼續煸炒。苦瓜片倒入鍋中，繼續翻炒，翻炒至苦瓜片成熟，放鹽，味精。有紫蘇葉子，那是最好的。這樣炒出來的苦瓜炒肉，清爽可口，也不會帶有苦味了。”我補充說。
蕾麗娜點點頭:“那，要是沒有那個紫蘇葉子，又該怎么辦呢？”
“沒有紫蘇葉子也沒事。但是，豆豉和蒜沫是一定要放的。要不然的話，就沒有那個味道了。”我說。
蕾麗娜說:“什么是紫蘇葉子？”
我這才想起來，阿富汗這里可能沒有紫蘇。
“紫蘇聞著會有一種香甜的味道，吃的時候有一種清香。味道微辛，吃起來的味道還是比較特別。適量的食用紫蘇葉，有很好的解熱作用。紫蘇有緩解感冒風寒、緩解咳嗽、祛痰的作用。此外，它還具有促進腸蠕動、抗菌、抗癌、抗過敏、抗血栓的功效。”
“在中國，紫蘇在南方北方都有種植。它是一種常見的香料，和美味的調味品。哪天我買一些素食菜過來，那里面就有紫蘇葉，味道非常的不錯哦！”我說道。
鄭莉也說:“是啊！好久沒有吃過家鄉美味的素食菜了！真是讓人懷念吶！”
她這么一說，我才記得王雪兒和我是老鄉。王雪兒可能沒有吃過，但鄭莉，王昊然都肯定是吃過啊！
達茜和曼琪都很是期待，鄭莉都說好吃，那肯定錯不了。
蕾麗娜繼續問我:“還有哪個菜可以改進一下的？”
我舀了一口雞湯，放在碗里吹了吹，慢慢的喝下去。再夾起一塊雞肉吃了，接著就皺起了眉頭:“這個雞，它不是土雞。里面的油太多了。”
“哇，不是吧？你連這個都知道嗎？”羅伯特他們都很吃驚。
“是這樣的，土雞的運動量比較大,身上的肉質緊致,肥油比較少。而速成雞都是人工喂養的,喂的大多都是飼料。它又不怎么運動，肉質就沒有那么緊實了。速成雞的生長速度比較快,且關在籠子里活動范圍小,導致肥肉特別多,油才多。”我說。
蕾麗娜說:“那我把雞油丟了，不放進湯里面，你能吃出來嗎？”