我說:“那是你沒找到合適的方法!這個蘿卜葉子做成酸菜,味道相當的哇塞!”
見他半信半疑,我讓他去找20個左右的蘿卜纓子過來,再弄一個玻璃瓶子,是時候表演真正的技術了!
達烏德村長就叫艾斯大叔先去地邊上撿了一大把,捆起來,騎著摩托車送到我這里來。
這時候太陽還比較烈,我先把不銹鋼大盆子拿到外面,接滿清水。等艾斯大叔送過來,先去掉蘿卜葉子上的黃葉和底下大拇指般大小蘿卜上的根。等清洗兩次之后,綠油油的蘿卜葉子就很好看了。
接著,我找來兩根棍子,中間連一根電線,兩頭挖洞豎立撐起來,把蘿卜葉子掛著,讓它自然曬干。他們在邊上看著,還可以這樣的嘛?
“然后呢?還要怎么操作?”達烏德村長和艾斯大叔從來沒有見過這樣的做法,就問我下一步要怎么做?
我說:“曬到傍晚天黑之前收起來,明天再切成4-5毫米的長度,再攤開曬一個上午。之后裝進玻璃瓶子,密封避光保存。3天之后,炒雞蛋吃,或者放點大蒜葉子或者放拍碎的大蒜籽直接炒,那味道!哦喲喲,好吃到飛起!”
“真的假的?我們都沒有試過哎!”兩個人都來了興趣,于是準備弄一些先試試看。
想來這是云老板家鄉的加工方法,只是我們從來沒有試過這樣的方法而已。又一陣交談之后,他們告辭離開,決定回去試試看,大不了失敗了,全部丟了嘛!
這么多的蘿卜葉子,扔掉了怪可惜的!既然已經云老板有辦法處理蘿卜葉子,我們學一下也無妨啊。
他們回到村里,又撿了比剛才多一倍多的蘿卜纓子,學著我的做法,把晾衣繩上掛滿了綠油油的蘿卜葉子。
附近的村民們都比較好奇:“這是做什么?新的加工方式嗎?”
艾斯大叔說:“這是云老板交給我們的辦法,我們就是依葫蘆畫瓢,明天跟著他學,到時候就知道什么情況了。對了,云老板說多保留一些蘿卜,這樣會更加的好吃。”
村民們都相信云老板的方法,他們已經蜜汁相信云老板啦!既然云老板說可以這樣操作,那我們就試試唄!
大家都把地頭的蘿卜纓子撿回去,去掉泥土和黃葉子,洗干凈掛起來。明天早上再切了之后,密封保存,看看能不能做出云老板說的美味來!
家家戶戶門口,都晾上了鮮綠的蘿卜纓子,天天吃的蘿卜白菜,沒想到還有別的加工方式!
而且云老板說了:要是做出來了,他可以20阿尼一斤回收!這個做成的酸菜,好吃得不得了!
云老板說,一桌炒半斤一碗,他這里一次就可以炒掉40斤左右!甚至還會更多的!那要這樣算起來的話,每天都要900阿尼的蘿卜酸菜?當然,他也不見得會天天炒這個吃,但好歹還能換下口味不是?
云老板出品,必屬精品!村民們都相信,這個辦法是可行的!畢竟他說了,可以幫忙回收,為什么我們不試試呢?
要這樣的話,想來我們村里,不光是紅薯,南瓜需要去別的地方買,就連蘿卜白菜都需要去大批量進口了!
這要在之前,別人肯定會嗤之以鼻:“蘿卜這東西,家家戶戶都種著有的,我們從來都沒有去別的地方買過!新鮮的蘿卜,拿去喀布爾市里面賣,2阿尼一斤別人都還不想要!現在,就這么加工一下,云老板居然把收購的價格給提升了10倍?妥妥的敗家子啊!這不是傻子是什么?”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>