但宋記帶來的這番椒醬則不同，雖也是紅色，卻既不是赤紅也不是艷紅，而是處于二者之間的紅色。更幾乎不能見番椒的碎末，還不帶一點紅油，渾然一體，質地也更為濃稠！
當然不怪這人見識短淺，因為宋玉枝做的這辣椒醬，根本不是中式的，而是韓式的。
作為一個現代人，說起拌飯，除了中式拌飯醬外，怎么會想不到韓式拌飯呢？
韓式辣醬不止對于時下百姓來說，新穎獨特，更是并不需要用到很多的辣椒，而是還需要加入蘋果、大蒜、豆瓣醬和其他各色調料……
成本比時下的辣椒醬便宜了一半還多！
像伙計們帶來的一罐子，成本都不到四十文錢。
就是中間需要耗費不少人力，去把蘋果、大蒜那些食材打成泥，然后把食材泥進行炒制和熬煮，熬煮到醬料變得濃稠……整個過程中離不開人，需要有人守在灶臺前，不斷地花費力氣攪拌，防止醬料糊底。
所幸鋪子里有劉大全這樣當慣了苦力的雜役在，這點體力活對他而言也不算什么。
張栓子自信笑道：“客官嘗過我們東家的手藝，便知道她手下出來的吃食都是不同凡響的。我家這番椒拌飯醬，融合了甜、辣、酸和咸，口味獨特，還僅此一家，絕對物超所值！”
那客人又問了一嘴加醬料要不要加錢？
得知還是五十文后，他便徹底歇了改買他家的心思！
十文錢的差價，在宋記這里卻可以買到放了番椒醬的煲仔飯。
要知道這城東一帶隨便一道放了番椒的菜肴，可都得上百文錢呢！
所以先甭管口味是不是像小伙計夸得那么好，光從成本上考慮，就知道誰家更值了！
“先給我來一鍋這個番椒的。我先嘗嘗味！”
宋記本就占據了先機，比別家食肆先賣了好幾日的煲仔飯。
已經攢下了一批熟客。
而他們中的好些人，本就是圖煲仔飯新鮮，才愿意掏銀子購買的。
現下宋記在新鮮吃食上又泛了更新鮮的花樣，他們怎么能不心動呢？
在這客人帶頭之后，后頭涼棚里自然也有其他人跟上。
“我也要一鍋番椒。這大熱天的吃點辣的，發發汗才舒坦！”
“我吃不得辣，我先來個炸醬的吧。”
一時間宋記的生意半點沒被同行影響，還是一如既往的不愁銷路。
有些客人更糾結一些，過來的晚，便已經擠不到前排了。
眼看著小伙計們帶來的番椒醬被搶購一空，有人直接把氣撒到了膳福齋的伙計身上，“你不是嚷嚷著你家的煲仔飯和宋記沒區別嗎？快點去弄一份新口味的給我！”
那伙計欲哭無淚。
他上哪里變出什么炸醬、番椒醬啊……他們撿到的食方上可沒寫這些！</p>