“確實不錯，清靜極了！”對于何雨柱來說，這是最直觀的感受。
盡管面積不大，但文家世代書香，文父解放前就是一名師范學校的教師，一輩子教書育人，擁有這樣一個小院是理所當然的。
在那個時代，教育工作者的收入通常相當可觀，像大學教授，他們的月薪就能達到上百大洋。
大洋的購買力是非常堅挺的。
南易開始動手操作，同時問道：“你說的大腸要處理到什么程度？”
“把里面的東西都清理干凈，只保留腸衣。
“何雨柱作為現代人，對里面的脂肪并不太感冒。
“會不會影響口感？”南易詢問。
“你先按這個方法處理，我們先試做一次，關鍵在于制作步驟。
這一串大腸夠你做幾頓了。
“何雨柱接著說：“如果覺得味道不夠，你可以留一半回家自己再做。
“算了，還是在這里做吧！”南易搖頭拒絕，“那我這就徹底清理一下。
何雨柱繼續烹飪，待他完成后，南易已將大腸處理妥當，隨后開始接手。
這次，何雨柱沒有說話，而是默默觀察南易的操作過程，心里琢磨著調料的比例、火候等細節。
菜肴出鍋后，他直接端上了餐桌。
這時，何雨柱才為大家做了簡單的介紹，大家互相客套后開始用餐。
何雨柱拿起筷子，嘗了一口九轉大腸，品味過后，他搖頭道：“火候還差點兒。
南易也嘗了嘗，點頭附和：“確實，跟雅和居的味道差距很大。
今天有點急，柱子，你覺得怎么做會更好？”
“先吃飯，吃飽了再說。
“何雨柱沒有在餐桌上繼續討論，南易也沒有深究，畢竟他們不急于一時，這道菜需要慢慢研究。
兩人邊吃邊聊，南易品嘗著何雨柱的手藝，心中十分佩服。
一頓普通的家常菜，光是看著就讓人賞心悅目。
無論何時，廚師烹飪時都應注重色、香、味三要素，而他平時在家做飯并沒有這般講究，每道菜都力求美觀，這在他心中從未有過概念。
晚餐結束后，兩人來到院子里，何雨柱掏出香煙，這時南易開口：“我服了，柱子，你的廚藝真棒。
“從小就開始學，再加上用心，自然不會差。
“何雨柱接著解釋：“我認為這九轉大腸的制作步驟應該是先焯水去腥，再用高壓鍋煮至軟爛。
“要讓其爛而不散，然后調味烹飪，外焦里嫩，五味俱全，當然，器官的特殊風味也不能忽視，去腥可以用黃酒，你覺得怎么樣？”
南易想了想，贊同道：“嗯，步驟沒問題，關鍵在于，怎么做到爛而不散呢？”
“這個需要不斷試驗，明天咱們再一起做，兩個人一起研究。
今天系統給了我一些經驗值，不過不多。
“何雨柱思索后決定，明天他們一起動手，看看最終的經驗值能有多少。
此外，他還打算晚上在空間里用意念試試。