直接拿了幾個大碗，把常用的幾種調料全部多制作一些，這樣就不要每一份都單獨的配置了。
<divclass="contentadv">涼菜抓取過之后直接往里面舀兩勺湯汁，攪拌一下，一份涼菜就做好了。
這樣出菜的速度又快了一些。
下午休息的時候，洪鶴年把何雨柱叫到跟前，仔細的問了上午的情況。
何雨柱一五一十的把經過都說了。
洪鶴年沒有多說什么，只是夸何雨柱有本事，調制的涼菜味道確實很好。
最后叮囑道：‘你記準了你的這個涼菜配方，誰都不告訴，知道嗎？這就是傳家的手藝。’
然后說了一些事例都是過去人如何千辛萬苦去學藝的事情。
廚師這個行業雖然很卑微，在社會上地位不高，可是自古以來能餓死廚子，那已經是極端的環境了。
有一份高超的廚藝和配方，就可以保證自己的子孫后代可以活得很優越。
何大清已經跑了，眼下何雨柱才16歲，洪鶴年就強調了一番，省得何雨柱的配方被別人哄了去。
“我知道的師傅，不會輕易告訴別人的。”
洪鶴年順便教了一些鹵菜的要點，既然何雨柱眼下做涼菜有一手，那短時間就不能學炒菜了，正好把燒臘學了也是可以的。
一個廚師就要會后廚所有的工序，七大工種都是相輔相成的，哪一種都不能有所欠缺，要不然就不能作為一名獨立的主廚存在。
臨下班的時候，何雨柱把幾種湯汁都做了許多，然后教會王松，每一種湯汁對應哪幾種涼菜，這樣晚上的涼菜味道也不會變樣了。
交代一番后，何雨柱就離開了后廚，出了胡同還有些懊惱。
這吃飯人肯定是晚上的多，自己5點就離開了酒樓，就少了晚上刷的經驗。
這一天下來能少100多點經驗，長期以往丟掉的經驗就更多了。
可是家中還有一個7歲的何雨水，并不想把她交給聾老太太或者易大媽來帶。
這樣欠了她們的情，到時候還要自己拿肉去還。
走了沒有幾步，忽然視線里蹦出一個系統消息來：
【廚師經驗加一】
何雨柱直接停了下來，腦子懵懵的，怎么自己走路還會增加廚師經驗呢？
還沒有想明白怎么回事，眼前又出現了一條提示：
【廚師經驗加一】
這下何雨柱最起碼確認了，并不是自己走路就能夠得到廚師經驗。
想一想就明白了，自己留了調配好的湯汁在那里，應該是王松用湯汁制作了涼菜。
系統就把經驗自動地算在了自己的頭上，那涼菜最主要的就是調配湯汁。
有了猜測就不再糾結，反正這對自己來說是好事。
何雨柱高興的回到了四合院，進了中院就看到一片忙碌的景象。
院子里已經堆了一些家具，易中海，易大媽還有賈東旭三個人正在把東西從西廂房里搬出來。
三個人手上不是大件就是小件，可是張婆子倒好，站在旁邊指揮，竟然沒有親自搬東西。
何雨柱搖搖頭，這張婆子真會偷懶，不過這不關自己的事情，也就沒有多說什么，
剛想進自己的屋，就看見何雨水打西廂房出來手上抱著一個方凳子。
何雨柱頓時氣壞了，喊道：“雨水，誰讓你干活的？”</p>