第63章稱贊
驚訝之后，葉向群就滿臉的苦澀。
這何雨柱基礎夠高了呀，都還沒有正式跟著師傅學炒菜呢，這炒出來的都比自己這個二灶炒的好。
就憑他這個手藝，除了京城幾個頂尖的飯莊，去了任何一家飯店酒樓都可以做頭灶。
何雨柱只是憨厚的笑了笑，這時候多說話沒有好處。
洪鶴年說：“柱子，雖然你的手藝上來了，不過還是要多學勤練，你也知道咱們現在后廚沒有廚師的位置了。”
泰豐樓雖然一共有5個爐灶，不過眼下有5個大師傅每一個都配備了一個二灶師傅，何雨柱即使有一手川菜的手藝，可是泰豐樓已經不需要了。
這十個人已經能夠滿足現在的要求。
再說了，能炒川菜的就是自己的師傅和師兄總不能自己來上位，把師兄擠下去吧。
何雨柱點點頭：“我明白，我現在做涼菜就很好。”
馬上天就熱了起來三伏的天待在爐子邊炒菜，那是最難受的時候。
把何雨柱對酒樓的重要性著重的介紹了一番，其實說的基本上都是實際情況，畢竟眼下無論是涼盤還是鹵肉都是何雨柱來打理。
第1種就是普通的幫工，即使沒有廚師的基礎也可以，進來后就是做雜工清洗，然后練習刀功，逐步向廚師靠攏。
“這還差不多，那我回去了。”
這就是京城的八大堂。
胡掌柜原本是想給和二灶一樣的薪水，沒有想到老板讓給和白案師傅他們一樣。
這小子是不是在年齡上說謊了怎么看也不像是16歲的孩子，看上去絕對是20多歲了呀。
胡掌柜有些躊躇了，這種事情洪鶴年不可能跑來說謊，畢竟做菜不是別的事情，直接就可以驗證出來了。
其他人不知道，可胡掌柜作為天天和顧客打交道的人，怎么可能不知道呢。
“慢走不送。”
撇了何雨柱一眼，然后苦笑著說：“老洪，你這是將我的軍啊。”
這是不是特意隱瞞了歲數，之前就已經練過多年的技術，這才來泰豐樓后廚？
短暫的熱鬧過去，吃完飯，廚師就開始忙碌起來。
要不然怎么解釋這老道的火候功夫，雖然已經認了洪鶴年當師傅，可這短短的兩個月時間，洪鶴年只是讓他打荷，根本就沒有上手炒過菜。
何雨柱想要留在這邊，就是看中了制作涼菜經驗并不少，而且還能夠度過炎熱的夏天，等到了秋天的時候再轉去爐臺練習炒菜。
“這都是應該的，你有一手涼菜的手藝，這么長時間也試出菜了，到現在還不想著給你漲薪水，那干嘛還要給他干呀？”
胡掌柜說：“是不是太低了？”
胡掌柜說：“經過和老板的溝通他已經同意了，一個月給開30元一個月。”
“他的炒菜真的這么好？”
這是要倒逼自己給他漲薪水。
“那既然這樣就不要怪我了，我要把他推薦到別的飯莊做廚師去。”
“公是公私是私，我沒法交代呀。”
葉向群笑了笑說：“柱子能練出手藝是他的本事，比我好也是正常的，我只要認真的學，總有一天會趕上來的。”