，還能出一層米油。
這三菜一飯，竟瞧出來下了功夫，而不是隨便煮煮而已。
“海膽要趁熱吃才有新鮮勁”黃水仙也裝著海膽準備給婆婆送去，臨走時又想起來叮囑一句，“今天海島是黃海膽，因為這時候的黃海膽最肥，如果吃到的海膽有苦味不是壞了，而后是不小心撈到了幾個馬糞海膽。”
海膽里就馬糞膽會發苦，她挑的時候只確保送到婆婆手里頭的沒有馬糞膽，剩下的急著做飯就沒看。
三個來老牛家吃派飯的分別是李世福，還有公安局的二把手外加通訊員，光一眼就知道今天的糧票和一毛錢花得值當。
下了鄉，社員們就是只煮一碗稀飯，一盤子曬干的咸魚，一碗酸菜或者蘿卜干，糧票和飯錢也是一分不少都得給。
都是先吃的海膽蛋羹。
雞蛋本來就是好東西，做成蛋羹入口爽滑。
海膽黃吃起來有點顆粒感，相當彈牙。
咽下肚以后嘴里還有一股淡淡的微酸。
黃水仙去給婆婆送海膽蒸蛋....
菜根和洋辣子因為一整天都在爬床爬凳子爬桌子，非要坐在親媽的肚子上跳，手里拿著啥都非要往別人家的嘴巴里面塞，總之就是做壞事堅持到底，吃飯毫無興趣。
秦淑芬實在是煩了，礙著家里有客人不好發作，這會打算帶到沒人的地方打一頓再回來。
有客人的時候孩子們不上桌，這會也就兩個男人，外加秦淑芬陪同一塊吃飯。
她
本想借口看孩子進屋，等大家吃完了再隨便扒拉兩口也比和陌生人吃飯來得自在，卻沒走成，只能祈禱該吃吃該喝喝，問題不要那么多，更不要問她是咋做的。
“大嫂，這海膽蒸蛋咋做的，不比國營飯店差啊”
姚紅霞心里頭咯噔一下，只好硬著頭皮朝人家笑了笑。
其實不難，海膽生吃已經很鮮美了。
敲下三顆雞蛋，想要雞蛋羹嫩滑就往里頭加水淀粉，而且還能顯得蛋液多一點，三個雞蛋加了水淀粉以后，能蒸六個海膽！
蒸個幾分鐘出鍋以后擠一點點酸橘汁去腥。
該怎么做姚紅霞都懂，臨到了嘴這個...那個的轉轱轆，自己都聽不下去！
“大嫂，沒想到你們漁民平日里做菜還挺講究....”
那更不是了，平日里頂多就炒一個青菜，甚至都不會炒去費油，做一個涼拌空心菜或者涼拌地瓜葉也就是來了。
人想說那是因為自家婆婆會吃，當人兒媳婦自然就跟著學了一些，還真不是所有漁民都會呢。
心里頭想得挺順溜，結果說出來又是這個...那個的支吾個沒完沒了。
飯后，那些干部出門溜達的時候，姚紅霞還回屋偷偷抹了一會眼淚，整得牛進棚回屋都蒙圈了，尋思平常的吃了一頓飯，啥事沒有啊。
他就問了一句為啥哭就挨了三百六十度無死角的回旋揪。
姚紅霞一邊下死手一邊責怪丈夫，“都是你的錯，嗚嗚嗚嗚。”
她在
那被問得接不上話茬，就不曉得幫一把！丟大臉了吧！</p>