蘇思怡聽到顧瀚這么一說，也是仔細的思索了一下，覺得還是頗有一些道理。
寄生蟲多這么一件事情，其實主要還是野生的淡水魚蝦會稍稍多上一些，至于養殖的淡水魚蝦，其實并沒有多少寄生蟲。
“好像也是哈。”蘇思怡點了點頭說道。
“不過這東西始終還是有風險，一樣的，無論是淡水魚也好還是說海魚也罷，都有著感染寄生蟲的風險。
東瀛那邊每年因此得病的人也不少，時不時吃一下，過下嘴癮就好了。”顧瀚看了眼兩人說道。
很快，平臺當中的那些廚師已經把一份份魚片給切好，同時還把各種的配料給配備完全。
每一桌都分別呈上了各種的魚生片，大家也是聽著廚師們的介紹，開始嘗試起來。
“瀚哥，還別說，這個好吃。尤其是這又是拌檸檬葉絲、蔥絲、姜絲，這吃起來也不感覺腥。”林德義扒拉著一碗已經調配好的魚生說道。
“確實好吃，我怎么感覺這淡水魚比起海魚要稍稍好吃那么一點點？這淡水魚有一股清甜的味道，那些海魚還是能夠吃到一絲細微的腥味。”蘇思怡也是一臉喜色的說道。
“我覺得海魚好吃一點點，淡水魚我始終還是怕有寄生蟲。不過這樣的做法，確實比起東瀛那單調的蘸醬油芥末要好吃許多，至少味道的層次感要多上許多。”坐在林德義身邊的一名老饕，也是樂呵呵的說道。
“各有千秋，我還是挺喜歡這魚生的味道。”顧瀚對面的一名中年男子也是樂呵呵的說著。
很多人在嘗試了華夏魚生之后，也是給予了相當高的評價。大家的認知也是在無形之中發生了一定的改變。
至少對于很多人來說，如果單純從味道層次感上面來說，顯然華夏的烹調方法要更為的豐富與完善。
當然了，華夏魚生只不過是一個開胃菜而已，大家的重心還是放在了那條身形龐大無比的藍鰭金槍魚的身上。
眾人品嘗了華夏魚生的吃法之后，稍稍品嘗了各種魚類之后，便再一次的把目光投向了平臺上方那條巨大的藍鰭金槍魚的身上。
兩名東瀛廚子被請了上來，在眾人的注視之下，拿出了兩把鋒銳無比的長刀，刀身細長，足足有一米多長，明晃晃的很是耀眼。
兩名東瀛廚子在錢敬天的示意之下，開始忙活起來。
分魚的過程其實并不復雜，用那把長刀把偌大的魚頭給剁切了之后，便開始最為直白的去骨取肉的環節。
鋒銳的刀刃不停的劃過那龐大的魚身，刀尖每一次的劃過，總是能輕易的割開魚肉。
兩人的動作很輕，很是細微。盡可能的把刀身貼在魚骨上面，盡可能的把更多的魚肉給剔除出來。
一大片魚肉給切割下來，清晰能夠看到那慘白的魚骨。
“瀚哥，他們還真的弄得細心，這骨頭上面粘連的魚肉還真少。要是給我，我還真做不到這么細致。”林德義咂吧著嘴說道。
“不不不，你可以，如果你知道剔除下來的魚肉能夠賣上幾百上千塊錢一斤的話，你恨不得把所有的魚肉都給弄下來，一絲不剩。”顧瀚笑了笑說道。