原因也非常的簡單，無非就是這野生黃魚的價格太過于昂貴，即便是顧瀚也舍不得留下來自己吃。
眼前，桌上的大黃魚并不小，怎么看也是有四五斤的模樣，通體金黃色，顯得格外的艷麗。然而真正讓眾人有些驚詫的還是，這條黃魚的做法跟并非平日里的清蒸與紅燒，并且魚體也沒有任何的一丁點破損，上方澆淋著一些琥珀色的芡汁，顯得格外的誘人。
“那是灌湯黃魚，經典的頂尖名菜菜，灌湯黃魚屬于清朝滿漢全席中的頭牌大菜，用料名貴，做工繁瑣。最離奇與珍稀之處是在于它囊朗朗乾坤于腹中卻周身滴水不漏，這對于廚師去腸取骨卻肚腹不破的技術有著非常嚴峻的考驗。
倘若是一個不小心，魚體就會發生破碎，不能實現完美包裹湯汁。
這條魚，如今除了魚鰭邊上的骨頭之外，身上便再也沒有任何的骨頭，就連那條主魚骨都完全被抽了出來。
至于其肚子里面更是內藏乾坤，內有干貝、鮑魚、大海米、海參、蟹黃等名貴的食材，據說一筷子戳破魚肚，里面的湯汁便會流出來，整道菜變得金黃艷麗，用色香味俱全來形容最為合適不過。
說實話，這道菜我以前只不過是聽說過，可見的話，這還是頭一次。”顧瀚有條不紊的說著。
灌湯黃魚
顧瀚并沒有想到錢老爺子的宴席當中，竟然能夠瞧見灌湯黃魚這么一道出了名的頂尖菜肴。畢竟這道菜的烹飪難度實在是太大，用料也是相當的名貴。
尤其是像錢老爺子這一次一般，竟然用野生大黃魚來烹制，這也刷新了顧瀚對于有錢人的一個認知。
僅僅是眼前的這么一條魚，恐怕頂的上很多普通人好幾年的薪資收入了。
“魚體不破？然后把魚骨取出來，怎么可能？殺魚不應該都是開膛破肚的嗎？不開膛的話，那內臟怎么取出來？”趙思敏有些疑惑不解的問道，這似乎有些刷新了其認知。
“其實也不是不可以，黃魚魚肉細膩，用一雙筷子從口中塞入，一些頂尖的大廚，便能順利的把骨頭跟內臟全部給剔除出來。
至于手法如何，我其實也不知道，畢竟我也不是頂尖的大廚。
好了，大家嘗一下，看看味道如何。還有，小林，你把你口袋的袋子一會給丟了。真的吃不完，我讓方店長給我們拿幾個打包盒，我們打包回去，正好猴子跟浩南兩人都沒有嘗過野生的大黃魚，帶回去讓他們嘗一下。”顧瀚神色認真的說道。
“咳咳，瀚哥，你怎么知道我口袋里面帶了幾個袋子。嘿嘿，這不是吃席習慣了嘛，不帶幾個袋子不習慣。并且不僅僅是我帶了，嫂子也帶了。”林德義訕訕的撓了撓頭說道。
“我。。。。我是不想浪費。。。畢竟猴子跟浩南都沒有來。”趙思敏的臉色有那么一點的尷尬，瞪了一眼林德義說道。
“額，好了，吃吧。”顧瀚也是無奈的說著。</p>