田振杰給出的價格非常的美麗，尤其是那兩條體型最大的藍鰭金槍魚，更是直接給出了300元一斤的高價，至于說其他個體比較小的藍鰭金槍魚，價格普遍也是在一百多兩百元一斤的一個價格。
要知道這個價格可是一點都不低，這還是在整魚出售的情況之下。如此的報價足以讓顧瀚跟林德義欣喜不已，二話不說便把這些藍鰭金槍魚給全部留在了常樂海鮮舫。
從常樂海鮮舫離開后，顧瀚便帶著眾人興高采烈地回到了大興村當中。一路上，大家的心情都格外舒暢，有說有笑。
畢竟這次出海收獲頗豐，二十七條藍鰭金槍魚賣下來，可是賣了四十多萬的高價，這絕對是顧瀚出海以來，收獲最為豐盛的一次。
剛回到屋里，顧瀚就看到兩個小家伙正滿臉興奮地在院子里逗弄著黑豹。那只小黑狗愈發活潑，在兩個小家伙身邊蹦蹦跳跳，還適時地跑到那條不小的藍鰭金槍魚邊上，歪著腦袋，瞪著圓溜溜的眼睛，好奇地打量著這條大魚，時不時還伸出鼻子嗅一嗅。
顧瀚徑直的來到那條藍鰭金槍魚的邊上，眼前的這條魚早已經沒有了動靜，原本身上閃耀的瑩藍色也隨著時間的流逝稍稍有些褪去，變得黯淡了些
“瀚哥，這魚要怎么處理呀？”林德義搓了搓手，一臉期待地看著顧瀚問道。
“還能怎么處理，先切了再說，你去弄點冰過來。”顧瀚沒好氣地白了一眼林德義，站起身來說道。
對于藍鰭金槍魚的做法，最為合適的還是進行刺身化的處理。雖然顧瀚也不太喜歡東瀛那群小日子，不過在對于魚的處理調理上面，東瀛人確實不比華夏差太多。
藍鰭金槍魚這品種，倘若是用來煎煮燜炸的話，鮮甜味會大大的降低，加上本身魚體比較大的緣故，煮熟了之后的肉質偏軟爛發腥，甚至是比起普通的海魚，比如馬鮫、海鱸、各種石斑，都要來的差上許多。
每一種魚還是有著其獨特的一個烹飪方式，有著最為合適的烹飪手法，這道理也是上一世顧瀚的師傅教予他的一個真理。
沒有任何的停滯遲塞，顧瀚把魚給簡單的清洗之后，費了好大的力氣，才把這沉重的魚搬到一張偌大的桌子上面，準備開始分解這條將近百斤的藍鰭金槍魚。
對于分解藍鰭金槍魚，顧瀚也是新娘子上轎頭一回。
不過往日里沒有少殺魚，即便是沒有那些專業的分割刀，僅僅是憑借著一把菜刀，顧瀚還是有一定的信心能夠把魚給完整的分解出來。
只見顧瀚熟練地拿起菜刀，找準位置，手起刀落，刀刃完美的劃過魚身。
隨著他的動作，一片片魚肉被精準地分割開來。沒一會兒的功夫，桌上的那條偌大的藍鰭金槍魚便已經被顧瀚順利地分解完畢。
“這一片是大腹，整條魚最肥美的部位，脂肪含量極高，肉質柔嫩，入口即化，帶有濃郁的魚油香和甘甜味，其中這一塊是霜降，紋理如同霜降后的霜花，格外漂亮；這一塊則是蛇腹，口感獨特。”
“這一片是中腹，脂肪含量適中，口感柔軟。我覺得相比起大腹來說，這一塊還是比較好吃一點。大腹吃兩口就會顯得有點膩，中腹的話，既能品嘗到脂肪的醇厚，又不會覺得過于油膩。”