這可是兩粵地區所擅長的一道菜肴，其制作方法也是相當的講究，不僅僅要尋找合適的土塊，同時還要尋找新鮮的食材，以及對于火候的一個把控。
很多人對于窯雞的認知，或許還停留在叫花雞的身上。從一定程度上面來講，這兩者是有異曲同工之處，可是在味道上面，其實還真有著不少的區別。
顧瀚自然是懂得制作窯雞，上一世在廚房里面當學徒的時候，自家的師傅便曾經帶過顧瀚去其家鄉，并且親自制作過窯雞。
“你們想要做窯雞嗎？”顧瀚寵溺的看著幾個小家伙說道。
“嗯啊，顧蜀黍，我從來沒有吃過窯雞哦，小婷說你肯定會的哦。”一旁的小胖子，眼巴巴的看著顧瀚說道。
“小叔，你會做嗎？”顧子毅也是一臉期待的問道。
“自然會，這東西可難不倒我。這樣吧，一會我帶你們去找一塊地方堆窯？”顧瀚咧著嘴，樂呵呵的說道。
聽到顧瀚如此一說，幾個小家伙也是發出了興奮的歡呼聲。
回到家中，簡單的休息了一下，顧瀚便讓林德義跑村頭一趟，讓其買了四只土雞回來。
隨后便帶著幾個小家伙，還有錢梓涵來到了屋后不遠處的一片空地上面。
“顧瀚，你真的懂窯雞嗎？”錢梓涵看著拿著鋤頭的顧瀚，有些疑惑的問道。
“嗯，以前在外面浪蕩的時候，弄過兩三次。”顧瀚隨意胡謅了一個借口說道。
“真的嗎？我之前在鵬城的時候，吃過一次。不過是人家酒樓自己制作的窯雞，并不是那種堆土弄出來的，而是用烤爐制作的。
正宗的我還沒有吃過，以前就聽過一些粵省的朋友提起過而已。”錢梓涵臉上也是浮現出一抹笑意的說道。
“烤爐做的可沒有堆窯制作的好吃，一會讓你嘗嘗看。”顧瀚笑了笑說道。
沒有任何的墨跡，顧瀚開始揮舞著鋤頭，清理出一塊平整的空地。等到把這空地清理出來之后，顧瀚并沒有閑著，而是跑到一旁的小竹林當中，挖出來了一桶又一桶的土塊，順帶著還運氣頗好，挖了幾根不大的春筍。
等到把土塊全部搬運到空地當中，顧瀚也是立馬就帶著幾個小家伙忙活起來。
“來，小家伙們，挑一些大土塊出來。記得，一定要大的土塊，大的土塊先在底下筑基，圍成一個圈，然后慢慢的壘上去。”顧瀚有條不紊的給幾個小家伙講解著步驟。
幾個小家伙一聽到顧瀚這么一說，頓時興致就起來了。
立馬按照顧瀚的吩咐，開始累積著土塊。
“大姐姐，這個大，這塊可以放下面哦。”
“妹妹，你要挑大的，小的要后面才能用。”
“小胖，你把那塊土給我，這里正好有一個位置哦。”
“小婷，為什么都是我搬土塊哦，給我堆一下唄。顧蜀黍說了，要一起堆的哦。”
“好吧，那你來這里堆，我們要壘高高的哦，爸爸說準備了好幾只雞哦。”
“你們三個，幫我拿點小的土塊過來，大叔說了那些縫隙也要用小土塊給填滿才行。”
“哦。”</p>