當來到了廠區的深處，入眼便能看到一個個更為巨大的養殖池，水泥澆筑的養殖池里頭，池水清澈見底，一條條的莫瑞鱈魚在其中暢快的游弋。
“這些就是莫瑞鱈魚了。”約翰指著最近的一個養殖池，語氣里滿是驕傲。
顧瀚湊近池邊，只見一條條黃綠色的魚在水中靈活穿梭，身體粗壯，呈紡錘形。頭部寬大且堅硬，嘴巴闊，下頜突出，模樣倒也是有點像鱸魚跟鱖魚的綜合體。
顧瀚還注意到，不同的養殖池邊都掛著牌子，上面寫著“3月齡”、“6月齡”、“12月齡”，顯然是按年齡段分池飼養。
“這樣管理起來更方便。不同階段的魚吃的飼料不一樣，生長速度也不同，分開養能避免大的欺負小的，也能精準控制投喂量。”約翰笑著解釋道。
“莫瑞鱈魚原產于墨累—達令河流域，名字就是從‘墨累河’來的。”約翰一邊說著，一邊蹲下身，撿起一根長桿，輕輕攪動池水，引得幾條鱈魚游了過來。
“不過嚴格說起來，它不算真正的‘鱈魚’，跟你們常吃的大西洋鱈魚親緣關系很遠，它屬于鱸形目真鱸科，只是因為肉質雪白、味道鮮美，才被當年侵略這片土地的英格蘭人叫做‘鱈魚’。”約翰繼續說著。
“這么大的魚，能長到多少斤？”林德義指著池里一條看起來有半米長的鱈魚，好奇地問。
“歷史上最大的記錄是1.8米長、113公斤重，差不多有一頭小豬那么大！不過現在因為過度捕撈和河流污染，這么大的鱈魚已經很少見了，常見的也就5到20公斤，超過一米長的都算稀有。”約翰夸張的比了一個手勢，連連說道。
約翰頓了頓，又補充道：“莫瑞鱈魚是頂級的伏擊型捕食者，食性特別廣。小時候吃水生昆蟲和小蝦，長大了什么都吃，魚、小龍蝦、青蛙，甚至水鳥、水蛇，有時候連路過的小老鼠都會被它拖進水里。只要能夠吞的下去的，都是這莫瑞鱈魚的食物。
其實也就跟很多獵食性魚類一樣，都是如此。不過也多虧了它不挑食，生長速度才快一般來說六個月到八個月就能長到一斤多，一年就能長到兩斤，飼養成本比肺魚低多了。”
顧瀚聽得認真，也是對于莫瑞鱈魚有了一個全新的認知。
他注意到池邊的管道一直在緩慢排水，水面上幾乎沒有漂浮的食物殘渣，水質清澈得能看到池底的增氧泵在均勻地冒著氣泡。
“這些水質調控設備是進口的嗎？”顧瀚忽然問道，目光落在角落里的控制面板上，控制面板上面顯示著水溫、ph值、溶氧量等數據，數字還在實時跳動。
“都是從西歐引進的，能自動監測水質，一旦指標超標，會自動調節水溫、加氧或者換水。莫瑞鱈魚雖然不挑食，但對水質要求高，莫瑞鱈魚適宜的ph值范圍在6-8之間，最佳ph值為7.0-7.5，酸性或堿性水質會影響鱸魚的生理機能。
同時溶氧量不能低于5毫克每升，如果溶氧量過低，會影響鱸魚的攝食量和生長速度
除此之外，高濃度的氨氮會對鱸魚產生毒害作用，所以養殖的水體一定要控制好氨氮。還有就是硝酸鹽的濃度，莫瑞鱈魚可接受的硝酸鹽濃度為10-20毫克\/升。。。。。”約翰倒也沒有藏著掖著，把養殖莫瑞鱈魚需要注意的事項給一一說了出來。</p>