不多時，肥肉片徹底排干油脂，成了一種酥脆可口的小零食。
“先把油渣撈出去，下入咱們的五花肉片。”
“五花肉也是一樣，要炒的焦一些才好，這么多豬油也不用擔心這瘦肉會發柴，不過要注意火候，鍋溫不能太高，咱們這五花肉片沒上漿。”
小貓尾巴豎了起來，這五花肉下鍋后味道就不一樣了，瘦肉提供的香味和肥肉是不一樣的。
而且這還有一點點炸肉的焦香味。
“五花肉的肥肉有點干癟后下入咱們的姜絲蒜片爆出香味，然后把多余的油脂倒出去，這些油不管是拌面條還是用來做蛋炒飯都相當不錯了。”
“然后一勺醬油調色調咸淡，黃酒增香。”
濃郁的醬香撲鼻而來，做小炒肉的時候林東方最喜歡的就是這一步。
“辣椒進來…差點忘了百變魷魚仔！”
百變魷魚仔只用了魷魚身，在熱油的作用下瞬間卷曲成熟。
“好了，準備出鍋，上砂鍋！”
小貓取出幾個小砂鍋，燒熱！
林東方端著這一口能把他裝進去的大鍋，把里面的小炒肉分好。
“小炒肉和麻婆豆腐一樣，趁熱吃才爽，這小砂鍋屬實是不二之選。”
“開飯嘍！”
“來啦！”
程小云從遠處一躍而起跳到御獸峰上，先回自己屋洗了個澡才回來。
“餓死了！”
她剛剛繞著瑤池圣地全力沖刺了無數圈，聞到這濃郁肉香里的辣椒香后饑餓感排山倒海而來。
一碗壘尖尖的米飯放在面前，幾乎遮擋了全部的視野。
程小云左手端著飯碗，右手的筷子舞動如風車。
閉關一年出來就是這么一頓開胃下飯的小炒肉，這種滿足感是無法用語言形容的。
不過比之熱氣騰騰的小炒肉，飯桌上的人…還有貓第一口都是魷魚卷。
“乖乖…”
林東方只咬了一口就驚嘆起來。
看著是魷魚卷，吃起來卻是豬肉的口感，而且咬下的時候肉汁里還帶著辣椒的香味。
這就是一口辣炒五花肉。
但再一看咬下的部分，斷口處是魷魚肉特有的細膩。
“報告，沒有辣椒的口感。”
“也沒有姜絲蒜片的口感。”
“那看來魷魚只能變成肉類的口感口味。”林東方記下這個特點后一揮手，“事已至此，先吃飽飯！”
“開造！”
吃小炒肉筷子要大，一筷子連肉帶辣椒一起放在米飯上再帶著米飯一起塞進嘴里。
濃郁的肉香里是充滿辣意的清香，再混合著米香，這一口的滿足只有吃飽了才知道。
小貓吃飯的速度比以往快得多，撂下碗筷她就飛回了自己的研究室，隨風飄來一道胸有成竹的聲音，“喵啊，本貓似乎有些門路了，你這幾天可以問問誰愿意為了煉丹事業獻身變成豬。”</p>