“烤我要的是烘干機，不是電烤箱啊。”李龍半開著玩笑。
“一樣一樣的，把溫度調試好，這個是多用途的。”杜廠長也笑著解釋。
進了車間，就看到一個大方箱子擺在中間，已經插了電，不過開關應該沒開。
這個箱子挺大，李龍估計一下，高約一米六七的樣子，長寬至少在兩米以上，從打開的門看進去，里面果然是分成許多層的，每一層都是金屬架子，不是實心的那種。
“理論上講，一次性烘干五十公斤的肉，按照我們設計的要求，兩個小時內基本上就能把肉烘干。
當然具體烘干的程度，要通過時間來調節。烘干的話，那溫度不能太高。”杜廠長介紹著，“正好今天后勤那邊送過來一些饅頭，咱們現場烘干來試一試。”
李龍倒也沒覺得奇怪。本身在這邊村里就有把蒸好饅頭掰開曬成饅頭干的習慣。
一來習慣性要多蒸一些，二來蒸多了，這個時候還好些，過段時間天氣比較熱，饅頭如果敞開放著自己就干硬掉了，如果放在蒸籠里，又容易發霉。
不要聽網上說的北疆這邊干的啥都不發霉，都只會越來越干。用塑料袋包起來的馕同樣會長毛發霉，敞開倒是不發霉，但干硬的就只能掰成小塊泡奶茶吃。
也會有人說那饅頭讓它自然干就行，還要掰開曬干嘛
掰開，沒有饅頭外皮包著，曬干的會非常的酥，但如果直接就敞開放著自然變干變硬，因為有一層外皮包著，等干了的時候吃著就像石頭。
口感完全不一樣的。
有技術員端來一盤饅頭過來，杜廠長對李龍說道：
“來來來，一起掰開，從頭到尾你上手一遍，操作過了你就熟練了，這樣回去后，至少不會出大的差錯。”
李龍也不客氣，從開機開始，一步步開始操作。
“李龍你這不錯啊，這么大帶電的機器，看你操作起來一點也不緊張。”杜廠長看著李龍的操作，笑著說道，“不錯不錯，比我們有些工人和技術人員都強。”
李龍笑笑，并沒有因此而得意。兩輩子加起來操作過的機器多了去了，這方面的經驗比其他人多太多了。
把饅頭塊擺在那一層層的架子上。擺完后杜廠長解釋著：
“這架子候不會烤焦。當然，如果用烤的模式，那溫度會控制開大，也不是通常意義上的那種烤。”
“烘干出來的水汽從哪里排”李龍問了一句。
“嘿，果然還是有點專業的。”杜廠長指了指上面的排汽孔說道：“這里，你看有好幾個，方便熱汽快速排出。當然，烘制的時候人最好別碰這里。
這烘干機的外殼和里面有隔熱材料，但這排汽孔那里排出來的汽溫度就不好說了。”
他示意李龍關好烘干機的門，然后打開電源開關。
機器發出了不大的聲音，杜廠長趁機說道：
“饅頭和肉干不一樣，烘干的時間比較短，我們試驗過，差不多也就是五到六分鐘就差不多了，再多了就不好了。”
李龍點點頭，杜廠長的意思很明確。自己需要什么干度的肉干，具體烘制多少時間，需要自己摸索。
畢竟這邊試驗的時候并沒有用肉干，而且他們也不知道自己需要什么程度的肉干。
當然，這么類推的話，不光肉干，現在用的貝母等藥材，野蘑菇干，其實都可以用這個烘干機來做。
所以李龍想著等拉回去，如果這臺烘干機沒什么大問題，他至少得訂購五臺以上。
畢竟收購站幾項大宗采購，除了皮子，其他的都能用到這玩意兒。
烘干機上面的排汽孔發出了細細地“哧哧”聲，能隱約看到有水汽排出來，并不多。