沈旗指了指水壺，繼續道：
“煮茶有三沸水之說：一沸，沸如魚目，微微有聲；二沸，邊緣如涌泉連珠；三沸，騰波鼓浪！”
“再煮，水老，不可食也。”
“不同的茶要用不同程度的沸水，我們現在泡的是紅茶，比較嬌嫩，所以要用二沸水。”
沈旗在茶壺邊緣涌起連珠之時，端起茶壺開始沖泡。
“注水看似簡單，但水線的高低、快慢、急緩、粗細、走勢等都會對茶湯的溫度、濃淡、協調度、飽滿度和均勻度造成影響……”
“所以注水分為高沖、高吊、低沖和低吊四種……”
【這四種注水方式我至少掌握了最后一種的低調！】
【這么復雜的嗎？完全不能理解講究這些東西的人啊。】
【不是……你們沒發現沈旗是個超人嗎？】
【學到了啊，怪不得我泡出來的茶像尿呢，腥澀得很。】
【樓上喝過尿，鑒定完畢。】
李年庚像個小學生一般，一邊仔細聽著沈旗講解，一邊認真看著沈旗操作。
沈小坤半知半解，但懵懂的大眼睛里滿是新奇。
沈旗兩指夾起來碗蓋，直接拋到空中，接住后直接在蓋碗旁邊貼著蓋碗轉圈圈。
“春風拂面！”
隨后沈旗將碗蓋斜蓋在蓋碗邊緣，兩指一搓。
只見那碗蓋就在蓋碗邊緣極速旋轉了起來，停住后又開始往回返，直到懸在蓋碗的一側。
沈旗重新拿起來碗蓋，用邊緣摁在茶湯里戳了幾下，然后蓋上。
晃動碗蓋，連帶著蓋碗也搖晃了起來。
再接著，提著碗蓋連帶著蓋碗一起提了起來，就好似里面是真空的一般。
最后竟然還倒過來了！
“飛龍在天！”
然后又戳……
“龍泉戲珠！”
再接著，一系列眼花繚亂的操作震驚了李年庚和沈小坤，也震驚了直播間無數人。
“龍飛鳳舞！”
“關公巡城！”
“韓信點兵！”
“側清杯托！”
最后沈旗把蓋碗倒放，提起蓋碗，茶葉全停留在了碗蓋上。
“鑒賞香茗！”
沈旗笑呵呵給李年庚和沈小坤一人端了一杯茶。
“敬請香茗！”
李年庚和沈小坤頓時一臉興奮鼓掌起來。
啪啪啪！
“厲害啊！”
“太棒了！”
有些棒國網友本來想進來帶節奏，看到這一幕都懵逼了。
【花里胡哨！泡出來的茶不還是都一個味兒？】
【80一斤的茶葉賣8000就是這么來的！】
【趕上口渴的時候，這一套下來嗓子都干冒煙了。】
【一把茶葉扔嘴里，悶一口滾燙的開水，我這叫惡龍咆哮！】
華夏網友頓時氣炸了，一通反駁。
【來人，把棒國網友當狗給轟出去！】
【棒國懂個屁的茶藝？茶藝那是華夏文化的一部分，歷史悠久！】
【這樣急頭白臉來一泡得多少錢？棒國人喝得起嗎？】
【沈旗你住手！一會兒棒國該說茶道文化是他們的了，又得說你抄襲他們！】</p>