腌篤鮮的材料除了春筍和臘肉最好是還有些黑木耳，秦蓉的民宿空間里正好有好幾袋黑木耳的干貨。
先把黑木耳泡發，再割下一整塊臘肉放到鍋上去蒸，蒸好后直接切塊。接著。秦蓉又從空間里拿了些辣椒去籽切塊。秦蓉的刀工不錯，能把春筍切成漂亮的滾刀塊，這一塊塊春筍擺在盤子里，看起來格外的嫩。
再就是把春筍焯水，這一步很重要，否則春筍吃起來就會有澀味，并不好入口。
熱鍋冷油，再下臘肉，待油脂的“滋滋”聲響起，再下春筍，翻炒之后再加水，燜煮一會，秦蓉把菜均勻地撈入兩口砂鍋里，再放到爐子上慢慢燉煮。
砂鍋里的湯汁“咕嘟咕嘟”冒了泡，春筍的清香和臘肉的咸香味也漸漸交融，待鍋中的湯汁成了奶白色，秦蓉丟了幾塊泡發好的木耳進去。
又燉煮了一會兒，這腌篤鮮便能起鍋了。
這腌篤鮮燉了好一會兒，正是最入味的時候，秦蓉拿了一塊布，包著把砂鍋放到了菜籃里，和秦悅打了一個招呼便往白家走去。
此時春雨還淅淅瀝瀝地下著，空氣里都是一股青草香，秦蓉撐著傘，感受穿來古代后的第一場春雨。
白家離秦蓉家并不遠，沒多久便到了，白家的院門此時正開著，白老爺正同一位錦衣男子在對弈。
秦蓉猶豫了一會兒，仍舊敲了敲門，白老爺聽到聲響抬起了頭，見是秦蓉便起了身，“秦小娘子，你如何來了？”
秦蓉進了院子把鍋端了出來，“白大叔送來的春筍我用來做了一道腌篤鮮，我拿了一份來請白老爺嘗嘗。”
白老爺生平最愛吃，從前在京城一有閑暇就四處找美食，后來被貶了官去了嶺南，有了閑暇也依舊是四處找美食。
“那可太好了，秦小娘子，我這可就不客氣了，成昱你今兒個可是有口福。”
“先生說的是。”
錦衣男子的話音未落，白老爺已經掀開了鍋蓋，一股鮮香味撲鼻而來，都等不及讓人拿筷子，他用手揀了一塊春筍送入了嘴里。
白老爺一邊咀嚼一邊搖頭晃腦地閉上了眼睛，“鮮，實在是太鮮了！成昱你快嘗嘗。”
秦蓉也不耽誤，笑著告辭了，雨還在下，她得去給于氏送雨具。
最后這腌篤鮮于家也得了一份，腌篤鮮在于家一戰成名，連于大山都開始羨慕弟弟可以日日有好吃的。
……
梨花鎮一連下了三日的雨，到底是環著水，濕氣也特別重，秦蓉感覺整個人都黏黏的。古代洗澡不大方便，她想要買一個大木桶來泡澡。秦蓉從床上的夾層里拿出了一個錢袋子，里頭裝了一些碎銀子和一些銅錢。
秦蓉盤了一下，這些日子掙的錢剛剛就是把成本填平。她數出了八百文串成了一串，這是于氏當日給的本錢。剩下還有二百五十八文錢，秦蓉把她放回了錢袋里，這些是要拿來買食材的。時下一個大桶得八十文錢，現在的錢可不夠。她倒是還有當時賣戒指得的二兩銀子，不過不到萬不得已，她不想動。
三日沒出攤，這得少掙多少錢，不過擺攤就是看天吃飯的營生，還是得早日掙錢開個鋪子才好。