現在每日早上，秦蓉都會去西市賣蔥包燴和飲子，一日大概能賣上快一百個蔥包燴和三十幾份飲子。飲子，隔幾日秦蓉便會換一換，所以，秦蓉的小攤位上也有了一批固定的嗜甜的客人。
秦氏盒飯在書院門口賣得意外的火爆，現在一日能賣掉近一百五十份盒飯，于小山每日收錢收到手軟。
賣了一陣子的鹵肉盒飯和麻婆豆腐盒飯之后，秦蓉想著得適當的換一換菜式了，別看鹵肉飯賣的價高，成本也要高一些，一日下來，賺的真沒有麻婆豆腐多。
秦蓉在西市逛了一圈，便決定把鹵肉盒飯換成魚香肉絲盒飯。
到家后，秦蓉把食材放到了水井邊，天長日久的，秦悅和于小山已經很自覺的會幫忙洗菜了。
青椒是菜園子里現成有的，秦蓉摘了一些青椒洗凈去籽切絲，又去把木耳都泡發上。
“阿姐，今日中午我們不吃剩下的鹵肉盒飯嗎？”秦悅問道。
“阿姐給你們做一道新的菜，要是反響好，咱們明日就不做鹵肉飯了。”秦蓉道。
于小山笑著道：“大姐做的每一樣吃食都很好吃，今日又是青椒、又是木耳的，是要燉湯嗎？”
“今日做魚香肉絲。”
秦怡咽了咽口水，小聲地問秦悅：“二姐，大姐買魚了嗎？”
秦悅也有些疑惑，“沒有，今日并沒有魚送來。”
秦怡和秦悅兩人滿臉疑惑，秦蓉正好過來倒水，瞧見這兩人的表情一個比一個好奇，于是奇道：“這是怎么了？”
于小山邊洗菜邊解釋：“大姐，阿悅和阿怡是好奇為什么沒有魚。”
魚香肉絲是一道川菜，雖然菜名里有魚，實則卻并沒有魚。秦蓉這才明白秦怡和秦悅在想些什么，這才道：“魚香肉絲這道菜傳自蜀地，并不是用魚肉做的，而是用做魚肉的配料炒的，這才叫做魚香肉絲。”
秦悅一臉佩服，大姐居然連蜀地的菜都知道怎么做……
秦蓉把配料都準備好之后，開始切肉絲，再抹上鹽、料酒、雞蛋和淀粉腌制。芡汁是秦蓉泡發木耳的時候調好的，用了白糖、香醋、料酒、鹽、醬油和一勺醬。這醬是大梁村的農戶自己做的，秦蓉嘗過，味道非常地道。
燒熱鍋，秦蓉倒入煸炒好肉絲撈出，就著油再炒蘿卜絲，再加醬煸炒出香味，加配料和青椒一塊炒，待青椒微微變色，辣味也微微冒出，秦蓉再倒入肉絲翻炒，待肉絲翻炒至變色，再倒入勾兌好的芡汁。
勾兌好的芡汁下鍋的一剎那，酸辣味伴隨著“滋啦”一聲，冒著熱氣飄了出來，秦悅、秦怡和于小山肚子里的饞蟲又被勾進了灶屋。
今日這香味的霸道和麻婆豆腐不同，于小山拼命地咽著口水，但是嘴里的唾液還是不斷地分泌。