周周媽媽把一個板栗放在案板上，然后在板栗的兩邊各放一根筷子，然后用刀在板栗上面畫一個十字刀架，先豎切一刀，再橫切一刀。她把處理好后的板栗放在一旁備用。
板栗畫好十字刀架后，就可以開始清洗板栗了。為了把板栗清洗更加干凈，可以把它們放盆里面加入適量的食鹽和水，浸泡30分鐘左右就可以了。洗干凈后的板栗撈出放一旁晾一下水分。板栗一定清洗干凈，尤其是外皮的雜質，還要及時把生蟲的挑出來，留下個頭飽滿的板栗就可以了。
周周媽媽準備一個小鍋，起鍋燒水，加入板栗，加入沒過板栗的水，加入一勺的食鹽。水一定要超過板栗，然后蓋上蓋子把水煮開。水煮板栗，先大火煮開，然后調成小火，再煮25分鐘。注意不要離開太久了，要時刻觀察，以免糊鍋了。
煮熟的板栗全裂開了，晾一下就可以直接開吃了。終于吃上心心念念的，又甜又粉又糯的板栗了，一邊看電視，一邊吃著板栗，真開心呀！
周周媽媽告訴周周和九月。她明早要取出板栗仁，早餐用來煲粥或者午餐給她們做一個板栗煲雞。一聽到明天還有這樣的美味等著他們，心里別提有多開心了，都鬧著明早一起幫忙脫殼板栗。
（八）
早上，周周媽媽把處理好的板栗放入水中加入適當的鹽，大火把水燒開，水開之后再煮個三四五分鐘。板栗經過鹽水煮后有很好地殺菌，同時鹽水滲透到板栗里面，讓板栗變得更加甜，更加粉糯。
板栗煮好之后就可以關火出鍋了，周周媽媽連同水一起端起來，把它們端出來的水放在一旁，開始直接脫殼了。周周媽媽告訴她們，板栗脫殼時一定趁熱。為了方便板栗去殼，不傷手，煮好的板栗要一直放在熱水中浸泡，因為熱水可以讓板栗殼更加軟。板栗去殼之后，板栗里面的那一層膜也是很容易脫掉。把那層膜撥開后，這樣一整顆完整的板栗仁就完成了。
周周媽媽準備適量的大米，她先把大米淘洗干凈，瀝干水分，倒入鍋中，再把剛才剝好的板栗仁準放入鍋中和大米混合起來，再加入適量的水，燒火煮粥。周周媽媽說，煮板栗粥看著很簡單，但在煮粥的的時候，一定要控制好時間，這過程中要用勺子在粥里面攪拌均勻一些，煮的時間盡量要長一些，煮成粘稠狀爛爛的樣子，這樣吃起來才更容易消化。
這樣一道非常美味的板栗粥可以出鍋了。周周和九月聞著香甜的板栗粥，恨不得馬上吃上兩大碗。周周媽媽把家里其他人都喊起來了，吩咐周周把粥舀入碗中。板栗粥沒有那么燙了，大家大快朵頤起來，吃到嘴里面給人一種非常香甜的感覺。這會，九月和周周就開始期待著中午的板栗煲雞了。
吃過早餐后，周周爸爸又繼續上山撿板栗了。周周爸爸說，板栗成熟的季節，多撿一些板栗去水鄉鎮上賣，畢竟水鄉那么大，這里的板栗是最出名了。明天水鄉圩日，買板栗的人應該很多的。到后土明天花鎮街圩，再拉一點去花鎮賣，那里的很喜歡這里的山貨的。
（九）
他們去山上不久就回來了，只留下了周周爸爸繼續在那里撿板栗。今天他戴上手套，撿板栗就快了很多。周周媽媽帶著幾個孩子回家了。因為幾個孩子昨天撿板栗，一個個不省心的，手上、腳上都挨板栗扎了不少。周周弟弟和妹妹今天怎么也不愿意多待那里了。