何記的小碗干炸，最主要的特色是：炸醬格外之香！
豬肉切大丁，且肥瘦分開，炒好瘦肉，先盛出來，等醬熬得差不多了，再放入瘦肉。
如果，一開始就放瘦肉，瘦肉就會很干，嚴重影響炸醬的口感。
炸醬要地道，醬料是關鍵。
六必居的干黃醬、鮮黃醬、甜面醬，何記秘制的豆豉，外加八角等料，一起熬醬。
值得一提的是，干黃醬一定要用水澥好，不然的話，一炸就糊了！
康熙和胤禑到地方之后，好家伙，不僅店內坐滿了人，而且，店外還排著長隊。
爺兒倆對視了一眼，便很有默契的站到了排隊人群的末尾。
排了大約半個時辰，康熙和胤禑一人端著一只面碗，和草民們一起，都蹲在路邊，伴著街上的塵土，大口大口的吃面。
反正吧，不干不凈，吃了不得病！
一陣風卷殘云之后，康熙打著飽嗝，說：“今兒個不看戲，改聽說書！”
有了上次戲園子失火的教訓，康熙這一次學乖了，選了個靠大門邊的位置，一邊喝茶，一邊聽書。
這年頭的民間說書，不是三國演義，就是岳飛傳，再就是楊家將。
一般情況下，康熙更樂意聽三國演義，因為，里邊沒有抗擊北虜的故事。
不過，康熙和胤禑進門的時候，說書先兒正繪聲繪色的講述岳飛抗擊金兵的傳奇故事。
在康雍乾三朝，康熙朝和雍正朝的文字獄，并不嚴重。
老四登基后，搞的文字獄，主要是廟堂斗爭的衍生品，并未大規模的波及到民間。
其中，清風不識字案的起因，其實是徐駿自己想找死。他寫給老四的題本之中，居然把陛下寫成了狴下。
老四一怒之下，下旨罷官抄家，卻發現了徐駿文集里的那段經典名言：清風不識字，何故亂翻書。
真正厲害的是，乾隆搞了幾千起文字獄，把整個大清的知識分子們，都嚇得不敢說話了。
說書先兒，把金兵說得不堪一擊，岳家軍區區五百人，便可大破十萬。
康熙皺著眉頭，問胤禑：“你也知兵之人，這可能么？”
胤禑心里有數，康熙的心里不痛快了，他若是應對不慎，說書先生肯定要倒血霉。
“阿瑪，軍報可以隨便吹牛，兩軍對峙的戰線，卻足以說明一切！”胤禑這么一說，康熙不禁啞然一笑。
胤禑說的沒錯，金兵真不堪一擊，宋軍早就收復汴京，馬踏黃龍府了！
“賞他五兩銀子，改說諸葛亮六出祁山！”康熙的心里多少有些硌應，趁說書先生討賞的時機，砸銀子堵嘴。
“話說，諸葛孔明……”說書先生得了重賞，自然要格外賣力的贊美諸葛亮了。
“諸葛亮是真忠，還是假忠？”康熙冷不丁的問胤禑。
胤禑毫不遲疑的說：“回阿瑪，孔明能篡卻沒有篡，真忠也！”
“那么，霍光呢？”康熙緊接著追問胤禑。
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