次日，李向陽幾人來到公證處，公證員收了五十塊錢的公證費，給他們出具了正式的公證書。
從公證處出來，幾人直奔廠房。
"這幾位就是我跟你們說的技術員。"馬老三介紹道，"老張、老王、小劉、小趙，都是這方面的老手。
李向陽上前跟他們一一握手。這幾個人看起來都挺精神的，特別是那個老張，一看就是個技術骨干。
"幾位師傅，我們這個項目主要是做人參、林蛙這些土特產的初加工。"李向陽簡單介紹了一下情況。
老張點點頭："這個我們有經驗。關鍵是要控制好溫度和濕度，保證產品質量。
"具體怎么操作？"馬胖子好奇地問。
"人參切片烘干，林蛙去內臟晾曬，然后真空包裝。"老張解釋得很詳細，"如果要做成保健品，還得添加一些輔料。
小劉接過話："我以前在保健品廠干過，這套流程我熟悉。
聽到這里，李向陽心里有了底。看來這幾個技術員確實有兩把刷子。
"那設備方面有什么要求？
"烘干設備要溫控精準，包裝設備要密封性好。"老王補充道，"還需要一些基本的檢測儀器。
馬老三拍了拍胸脯："設備的事我來辦，保證質量。
就在幾人談話間，外面傳來了腳步聲。進來的是兩個穿制服的人。
"請問誰是負責人？"其中一個問道。
李向陽迎上去："我是，有什么事嗎？
"我們是消防隊的，聽說這里要辦食品加工廠，過來檢查一下。
李向陽連忙招呼劉廠長過來陪同。消防員在車間里轉了一圈，主要看了看消防設備和安全通道。
"這里的消防設施還算齊全，不過需要加裝幾個滅火器。"消防員指著幾個角落說道。
"沒問題，我們馬上安排。"劉廠長連忙答應。
消防員又檢查了一下電線和開關，最后在檢查表上簽了字："基本符合要求，但正式投產前還得再檢查一次。
送走消防員，衛生部門的人也來了。這次檢查更加仔細，從地面到墻壁，從通風到排水，每個細節都不放過。
"食品加工對衛生要求很嚴。"檢查員一邊看一邊說，"地面要重新鋪防滑磚，墻壁要貼瓷磚，還得安裝紫外線消毒燈。
馬胖子聽了直皺眉："這得花多少錢？
"不會太多。"劉廠長安慰道，"這些都是必須的投入。
檢查員最后給出了整改清單，要求一周內完成。
"看來開工前還有不少事要做。"李向陽感嘆道。
馬老三倒是很樂觀："磨刀不誤砍柴工，把基礎打好了，后面就順了。
下午，四個技術員開始制定具體的生產流程。老張拿出紙筆，畫起了工藝圖。
"人參加工分三步：清洗、切片、烘干。"老張一邊畫一邊解釋，"關鍵是溫度控制，太高了營養流失，太低了干不透。
"那林蛙呢？
"林蛙更復雜一些。"小劉接過話，"要先去內臟，然后用鹽水浸泡，最后低溫烘干。整個過程不能見陽光。
老王補充道："包裝也很重要。土特產最怕受潮，必須真空包裝。
幾個技術員討論得很熱烈，時不時還爭論幾句。李向陽在旁邊聽著，對這個項目越來越有信心。
就在這時，馬老三接到了一個電話。
"什么？設備提前到了？"馬老三有些驚訝，"好好好，我馬上過去看看。