宋妙回頭，又看了那門一眼，心中暗暗又算了時辰。
早、晚她都撞到過人進去了。
但這些個大白天，卻幾乎沒見過那屋子里進出過人。
人都到哪里去了呢？
難道有后門？還是盡躲著人了？
正想著，她已是出了巷子，又走了一條街，到了大街街口。
此時自然正事要緊。
天都暗了，菜坊也未必還開，幸而街口有一戶人家是專賣各色酸腌菜的。
宋妙上前一問，果然這鋪子里仍有新鮮仔姜，便加了幾個錢，買了幾大塊。
等她返身回到家的時候，天色已經盡黑。
對面那宅子暗黑一片，遠遠望去，一點燈火也無，好似沒有住人一般，但是走得近了，靠近大門處仔細去聽，里頭吵鬧聲起起伏伏，不絕于耳。
宋妙沒有在門口多做停留，確認妥當，就回了家，這一次卻是仔細鎖了門，又把那推車拉過來堵在門后，再支好了頂門棍。
來回這一趟，那桃子已經被鹽殺出了不少水，這水乃是桃水，桃香十足，正正好用，趁著此時，把那晾干的紫蘇葉切分幾下，又把新買的仔姜切了片，兩者合在一起擰皺出汁——那汁深紫紅色，足有小半盆——再一聞，盆中都是紫蘇香氣，另又有嫩姜香味。
和著這汁水，搭了白醋、浙醋、綿白糖進去，同桃子片拌勻了泡著，蓋了蓋防蟲蟻，便不用再管，只等明日就是。
當夜，宋妙沒有回房休息，而是拖了一張瘸了一腳的藤椅出來，把那椅子腳墊好，鋪了褥子，直接睡在的正堂——那菜刀架就放在一旁地上，如若有事，立時就能伸手取刀。
所幸一夜無話。
次日一早，天還沒亮，宋妙就出門去了肉坊。
她找了好幾個肉檔，趁著時間早，挑出了今日肉坊里最漂亮的半扇五花肉。
這是下五花，位于豬的肚腹，比之一般只有三層的上五花層次更多，比例也更好，雖達不到十層，也有肥瘦足足八層，拿手一按，柔軟、彈性十足，哪怕不弄什么復雜做法，白水煮了拿去蘸醬都會好吃。
帶著這五花肉，路上又去南北貨鋪里補了些調料，宋妙就回了家。
做這樣大菜是急不得的，她開了兩口灶，一口燒油鍋，一口卻拿來灼豬五花的皮——再好的豬，若是不處理好外皮，多少都會有絲絲腥臊味，只是要看吃的人有沒有厲害舌頭能嘗出來。
灼豬皮她用的柴火炭，燒灼得黑乎乎的，燒好洗凈之后，又放姜蔥花椒水來煮透。
這一邊水煮著豬五花，那一邊油也熱得差不多了，她削了芋頭皮，將那大芋頭一分為二，切成三分厚的片，下油鍋慢慢炸了起來。
四五個大芋頭，用了半個多時辰才炸好，此時已經滿屋都香。
那芋頭片晾放了一會，外層切得最薄的一些已經有點涼了，拿鏟子輕輕碰一下，便刮刮地響，不用去吃，都能看出那脆感，和著香味，根本就是引人犯錯。
宋妙也是人，自然也忍不住要犯錯。
她先偷了一片芋頭邊角料，果然又香又脆，油香帶著芋頭香，外頭酥脆，里頭噴香——只到底是邊角料，吃不出多少粉糯，仍有不足，便又偷了兩片中間最粉糯的拿去沾綿白糖。
這一回沾了白糖的炸芋頭片香中帶甜，又綿又粉，哪怕不拿來當菜，但凡多來幾個小孩，都能把這一盆給當零嘴搶光。