那主家姓詹，家中本來極窮，十余年前三兄弟跟著親爹出去河間跑商做買賣，死得只剩一個老二，帶回來一筆錢財，又不知從哪里學了一身屠戶佬的手藝，開了個肉檔口。
他不但會殺豬、殺羊，最難得還會殺牛。
此時若無特殊理由，民間是禁殺牛的，但防不住大家私下宰殺買賣。
有些講規矩的屠戶，不是正經途徑來的牛不敢殺，生怕惹事，但詹二不怕，不但不怕，還主動去攬客，殺得又快又好。
一來二去，倒是給他闖出了名頭，先只開個屠宰檔，幾年之后，已是成了個規模甚大的屠宰行。
詹二有了錢，自然就有了朋友，跟一幫人花天酒地，吃喝嫖賭。
這樣過日子，多少銀錢都不夠用的。
去年春天，有一回他賭上了頭，把家底輸了個精光，才置下沒多久的宅子也抵了出去，等出了賭坊，連手下幫工的錢都給不起了。
正投無路，偏巧此時，打河間來了個舊識找上門。
兩人推杯換盞，詹二一番哭訴，對方酒酣之際，提了一個來錢的快法，說自己偶然得了個海上方：將死馬剝了皮分成大塊，埋在爛泥巴里一兩天之后，重新挖出來清洗干凈，顏色、模樣都會變得跟新鮮的肉一模一樣。
但此時的馬肉只是看起來是好的，拿鼻子一聞，全是一股子爛肉味道，還得拿咸豆豉跟其余香料腌制，再煮上整整一天。
煮出來的肉重新晾曬干，看著也好、吃著也好，就跟獐耙、鹿脯一模一樣，尋常人根本分不出區別。
死馬馬肉極賤，獐肉、鹿肉卻是貴價肉，不過貼些柴禾、豆豉錢，其中差價之大，比老老實實開個屠宰行來錢快多了。
詹二立刻心動起來。
送走了舊識，他隔日就收了些死馬來，如法炮制之后，果然看著極好肉脯，賣去茶樓酒肆里，完全是供不應求。
詹二先還小心翼翼，后來發現風平浪靜，也沒聽說誰吃出什么毛病，就放開了手腳，使人到處去收死馬。
今年進了三月，雨水不斷，馬匹生瘟，死了一大批，價錢低得離譜，簡直跟白送沒什么區別。
詹二才又輸了一大筆，又看上了小甜水巷一個花魁，正愁銀錢不湊手，頓時樂不可支，全數收了回來。
屠宰行里將這許多死馬肉制好，因貨量太大，酒樓、茶肆吃不下，索性使人雇了些小商小販去低價散貨。
詹二不敢出面，怕被其余酒肆、店鋪發現自己兩套價，便花錢找了些外地行商幫忙做個轉手。
本就是行走商人，賣完就走了，故而衙門怎么找都找不到人。
查到這里，審案的巡檢當即派了人手出去，一則拿那詹二，二則去搜那友人下落，另還召人過來繪制海捕文書，好后續叫那幾個商人自己老實歸案。
眼見案子還有得查問，時辰已經不早，韓礪便不再理會，跟人打了個招呼，得知那判官正在張錚處，索性直接去找了張錚。
雜役做了通傳，韓礪一進門，里頭張錚并那判官俱都站了起來。